750 g hovězího zadního,
1 větší cibuli,
porek asi 5 cm,
rozmarýn, tymián, oregáno, čerstvá majoránka, hladolistá petrželka,(množství bylinek si dá každý kolik chce)
6 sušených rajčat,
2 PL olivového oleje,
2 PL oleje ze sušených rajčat,
podle potřeby hovězí vývar,
50g slaniny, nebo špeku,
sůl, citronový pepř,

Pomalu pečené hovězí s bylinkami a sušenými rajčaty


Maso si omyjeme, osušíme a prošpikujeme slaninou, nebo špekem. Bylinky si nasekáme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Prošpikované maso osolíme, opepříme, obalíme v nasekaných bylinkách, pokapeme olivovým olejem a necháme v lednici 2 hod. uležet.
V kastrolu si rozehřejeme zbytek olivového oleje olej z rajčat. Maso zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatahlo. Maso vyndáme a uchováme v teple. Na výpeku z masa orestujeme cibuli a porek. Přidáme sušená rajčata, maso podle potřeby podlijeme vývarem a šoupneme do trouby rozehřáté na 160°C. Pečeme asi 2 až 3 hodiny záleží na troubě a hlavně kvalitě masa. Měkké maso vyndáme nakrájíme na plátky. Výpek rozmixujeme je-li potřeba tak rozředíme vývarem, dosolíme, dopepříme a můžeme podávat. Příloha byla šťouchané brambory s čerstvou majoránkou a petrželkou.

Autor: Hanča (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 26. 10. 2012 - 21:14Odpovědět

Hmmmmm 😋

BILKOVAI 25. 10. 2012 - 19:48Odpovědět

To vypadá náramně. Hovězí maso je pořádné maso, to ostatní se jenom tak tváří 😄 😋 😋 😋

mneneznas 24. 10. 2012 - 15:56Odpovědět

😋 dala bych si 😄 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam