ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Luštěniny a obiloviny
Bramborová jídla
Houby

Škvarkovo-bramborový chleba

Domácí pečivo

Autor: (další recepty autora)

Škvarkovo-bramborový  chlebaŠkvarkovo-bramborový  chlebaŠkvarkovo-bramborový  chlebaŠkvarkovo-bramborový  chlebaŠkvarkovo-bramborový  chleba
Škvarkovo-bramborový  chleba

Suroviny

350 ml vlažné vody, 400 g hladké mouky, 100 g žitné jemně mleté chlebové mouky, lžíce mletého kmínu, lžička celého kmínu, lžíce octa, 170 g den předem uvařených brambor ve slupce, typem nejlépe na bramborovou kaši, 2,5 lžičky soli, lžička cukru, 25 dkg škvarků, sušený česnek, pažitka /nemusí být/, 25 g čerstvého droždí.

Postup

Do pekárny nalijeme odměřené množství vody. Přidáme ocet, sůl, mletý kmín, celý kmín, obě mouky, nastrouhané brambory najemno, cukr, droždí, mletý česnek a škvarky nakrájené na větší kousky.
Zapneme program těsto. Pár minut před koncem hnětení přidáme nakrájené škvarky a pažitku. Necháme vykynout.
Ošatku si pomoučíme hladkou moukou a vykynuté těsto do ní vložíme. Necháme opět kynout /cca 15 minut/.
Mezitím si nahřejeme troubu na 230 st, dospodu dáme kastrolek s horkou vodou.
Až je trouba předehřátá, tak těsto z ošatky překlopíme na plech vyložený pečícím papírem a ihned vložíme do trouby. Plech je uprostřed.
Pečeme na plný výkon 10 minut, poté zvolníme na 180-190 st. a pečeme dalších 40 minut. Během pečení 2x-3x pokropíme vodou.
Upečený chleba přesuneme na mřížku, kde ho necháme vystydnout.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1815-skvarkovo-bramborovy--chleba

Zajímavé recepty

Komentáře

evahu, 4. 11. 2012 - 22:38
Tak jsi mi nadělala chutě 😋 😋 škvarky mám, že bych prubla.

Jana, 3. 11. 2012 - 9:24
Ivet, nádherný chlebík!! Hmm, hned bych ukousla patku! 😄

Ivka, 1. 11. 2012 - 21:48
Pěkná chlebík, jen co je pravda 😋 😄

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁