Na omáčku:
tři PL másla
dvě menší cibule
hladká mouka
dvě PL nakladaného kopru /může být čerstvý/
smetana na šlehání
hovězí vývar /masový bujón/
sůl, pepř, cukr, ocet
vejce uvařené na tvrdo

Na knedlíky:
500 g hrubé mouky
asi 200 ml mléka
celý prášek do pečiva
dvě žemle
lžička soli
vejce

Koprová omáčka s vařeným vejcem, houskový knedlík

Na másle zpěníme cibuli, zasypeme hladkou moukou a vytvoříme jíšku. Zalijeme horkým vývarem. Necháme důkladně provařit, po deseti minutách přidáme nasekaný kopr /já používám kopr nakládaný ve sladkokyselém nálevu-omáčka je pak navinulejší/, sůl, pepř dle chuti. Na závěr přidáme sladkou smetanu a již nevaříme. Dochutíme octem /lákem z kopru/ a cukrem, záleží na chuti každého. Podáváme s knedlíkem a vejcem uvařeným natvrdo.

Knedlíky: Mouku smícháme se solí, práškem do pečiva a promícháme, přidáme mléko, v němž jsme rozkvedlali vejce a vytvoříme poměrně řídké těsto. Necháme chvilku odpočinout, zapracujeme nakrájené žemle a vytvoříme dvě šišky o průměru cca 10 cm. a zavařujeme ve slané vodě dvacet minut. Po deseti minutách knedlík obrátíme. Je potřeba použít kvalitní prášek do pečiva a dbát na čas varu knedlíků, jinak by se mohly srazit. Knedlíky vyjmeme, propícháme vidličkou a krájíme nití na plátky.

Autor: mikat (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

evahu 9. 11. 2012 - 19:49Odpovědět

Koprovku tu my rádi 😋 😋

Jana 9. 11. 2012 - 12:58Odpovědět

mikat vítej na Dobrotách!!! Klasika, která nikdy nezklame! Díky za tip na zítřejší rychlý oběd 😋

mneneznas 8. 11. 2012 - 21:40Odpovědět

😄 vítáme Tě mezi námi 😄 koprovka u nás nikdy nezbude 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam