4 vejce
300 g žampionů
3 PL oleje
40 g másla
1 PL kari koření
40 g hladké mouky / nebo hrašky/
250 ml zeleninového vývaru
100 ml smetany na vaření nebo zakysané smetany
200 ml bílého vína
1 ČL cukru
1 ČL citronové šťávy
2 PL chilli omáčky /nebo sušené chilli papričky/
300 g mraženého hrášku nebo sterilovaného hrášku
30 g kešu oříšků
2 PL sekané petrželkové natě
sůl, pepř

Kari omáčka s houbami, hráškem, oříšky a vejcem

Vejce vložíme do vody a uvaříme na mírném ohni 8 minut. Žampiony očistíme, rozkrojíme na půlky a orestujeme na pánvi v rozehřátém oleji. Osolíme a opepříme.

V druhé nádobě rozehřejeme máslo, přidáme mouku / nebo hrašku/, kari koření a krátce restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme víno, smetanu a dobře promícháme. Povaříme asi 5 minut.
Omáčku ochutíme cukrem, citronovou šťávou, chilli omáčkou nebo chilli papričkami, dochutíme solí a pepřem.

K omáčce přidáme orestované žampiony a hrášek. Promícháme a ještě povaříme asi 3 minuty.

Kešu oříšky opečeme na pánvi bez tuku.

Uvařená vejce oloupeme, podélně rozpůlíme.

Omáčku a vejce rozdělíme na talíře, posypeme opraženými oříšky
kešu a ozdobíme nasekanou petrželovou natí.

Podáváme s rýží nebo s červenou čočkou.

Zdroj: blesk-nejrepty

Poznámka
Chtěla jsem bezmasý oběd, ležím s chřipajsnou a tak jsem měla chuť jen na takové jídlo, je to dobroučké.

Autor: Ivka (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka, 23. 11. 2012 - 21:30Odpovědět

no, dala jsem oříšků více do sebe, než do jídla 😄 😄

Jana 23. 11. 2012 - 20:04Odpovědět

😋 😋

evahu 22. 11. 2012 - 8:03Odpovědět

Kešu, houby 😋 😋 jen nevím, jestli než bych to uvařila, neměla ty oříšky sežr... 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam