Bažant na česneku a jablkách

Recept Bažant na česneku a jablkách. Autor: BILKOVAI.Zvěřina

Další recepty autora
Má již 1191 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5430


Přidat obrázek
Bažant na česneku a jablkách

Suroviny

1 bažant
sůl
česnek
uzený špek
anglická slanina
2 jablka
cibule
máslo
olej
pepř

Postup

Bažanta si naporcujeme. Protože má bažant sušší maso, tak každý kousek na několika místech prošpikujeme kousky špeku. Osolíme, opepříme a a ze všech stran ho potřeme prolisovaným česnekem.
Připravíme si nádobu, která se dá použít i do trouby.
Cibuli nakrájíme na kostky a na oleji opečeme dohněda. Vložíme porce bažanta a ze všech stran ho opečeme, aby se maso zatáhlo.Potom ho poklademe plátky anglické slaniny a podlejeme vývarem /vodou/ a dusíme do měkka. Asi 10 minut před koncem přidáme jablka nakrájená na čtvrtky.
Měkkého bažanta poklademe plátky másla a dáme do vyhřáté trouby pod gril cca na 5 minut.
Podáváme s rýží.

Příprava rýže:
Na oleji osmahneme na kostky pokrájenou cibuli.Přidáme propláchnutou a okapanou rýži /1 hrnek/, chvilku promícháváme a potom podlijeme hrnkem a půl vody, v které jsme si rozmíchali kostku bujónu. Vaříme pod pokličkou cca 15 minut.

  • Pečení holubi s nádivkou
  • Povidlový jelení guláš
  • Daněk na špeku
  • Roláda s mletým masem z divočáka
  • Srnčí ragú na víně se zeleninou a žampiony
  • Pečený bažant s jablečno-brusinkovou nádivkou
  • Srnčí kýta se šlehačkou a karlovarským knedlíkem
  • Srnčí s kuřecími játry
  • Dančí roládka
  • Kančí na pomerančích v pomalém hrnci

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 26. 11. 2012 - 16:06
Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 24. 11. 2012 - 18:09
Paráááda!!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte