Bramborový salát se sušenými rajčátky, kapary a olivami

Recept Bramborový salát se sušenými rajčátky, kapary a olivami. Autor: Ivka.Studená kuchyně

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 11. 2012 - 20:16
Má již 763 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5420


Přidat obrázek
Bramborový salát  se sušenými rajčátky, kapary a olivami

Suroviny

1800 g brambor
4 vejce
150 g sušených rajčátek v olivovém oleji
150 g oliv / černé nebo zelené /
kapary podle chuti / nemusí být /
Zálivka:
2 bílé jogurty / nebo zakysaná smetana /
1-2 PL olivového oleje
1-2 PL citronové šťávy
sůl podle potřeby, čerstvý mletý pepř

Postup


Vejce uvaříme natvrdo.
Brambory uvaříme, po vychladnutí oloupeme, pokrájíme na slabé plátky a vložíme do hlubší misky. Přidáme pokrájená vejce, nasekaná sušená rajčátka, půlky nebo čtvrtky oliv a malé naložené kapary.
Do druhé misky smícháme jogurty nebo zakysanou smetanu. Přimícháme olivový olej, trochu oleje z kořením z rajčátek a citronovou šťávu. Vše dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, dobře promícháme a nalijeme na bramborovou směs. Je možné tento salát, podobně, jako jiné saláty, podávat i jako teplý bramborový salát.

Poznámka
Sušená rajčátka jsem dělala minulý týden doma a obsahovala kromě olivového oleje také kořeni : oregano, tymián, bazalku, takže využijeme tohoto koření i do tohoto salátu, není potřeba už pak jiná koření kromě soli a pepře přidávat. Můžeme podávat ke smažené rybě, řízkům apod. Je jiný než klasické saláty, vyzkoušela jsem ho poprvé včera, ale moc nám chutnal.

  • Barevné chlebíčky  k  posezení
  • Sýrový dezert s olivami
  • Ruské vejce v toastové mističce
  • Valentýnská huspenina
  • Chlebíčky s kaviárem
  • Guacamole- avokádový dip s feferonkou nebo s česnekem
  • Dort pro diabetika
  • Sulc z vepřových nožiček
  • Paštikové dortíčky k vínu
  • Majonéza z mléka a oleje

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Autor receptu, 1. 12. 2012 - 23:33
Jani, dojidala jsem ho dnes v poledne a byl nejlepší, chutově výborný Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 1. 12. 2012 - 20:22
Smajlík Smajlík bramborový salát je báječně variabilní Smajlík díky za další tip Smajlík
Jana, 28. 11. 2012 - 13:18
Zajímavý salátek Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte