1800 g brambor
4 vejce
150 g sušených rajčátek v olivovém oleji
150 g oliv / černé nebo zelené /
kapary podle chuti / nemusí být /


Zálivka:
2 bílé jogurty / nebo zakysaná smetana /
1-2 PL olivového oleje
1-2 PL citronové šťávy
sůl podle potřeby, čerstvý mletý pepř

Bramborový salát se sušenými rajčátky, kapary a olivami


Vejce uvaříme natvrdo.
Brambory uvaříme, po vychladnutí oloupeme, pokrájíme na slabé plátky a vložíme do hlubší misky. Přidáme pokrájená vejce, nasekaná sušená rajčátka, půlky nebo čtvrtky oliv a malé naložené kapary.
Do druhé misky smícháme jogurty nebo zakysanou smetanu. Přimícháme olivový olej, trochu oleje z kořením z rajčátek a citronovou šťávu. Vše dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, dobře promícháme a nalijeme na bramborovou směs. Je možné tento salát, podobně, jako jiné saláty, podávat i jako teplý bramborový salát.

Poznámka
Sušená rajčátka jsem dělala minulý týden doma a obsahovala kromě olivového oleje také kořeni : oregano, tymián, bazalku, takže využijeme tohoto koření i do tohoto salátu, není potřeba už pak jiná koření kromě soli a pepře přidávat. Můžeme podávat ke smažené rybě, řízkům apod. Je jiný než klasické saláty, vyzkoušela jsem ho poprvé včera, ale moc nám chutnal.

Autor: Ivka (více receptů autora), Studená kuchyně
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 1. 12. 2012 - 23:33Odpovědět

Jani, dojidala jsem ho dnes v poledne a byl nejlepší, chutově výborný 😲 😋

mneneznas 1. 12. 2012 - 20:22Odpovědět

😋 😄 bramborový salát je báječně variabilní 😄 díky za další tip 😋

Jana 28. 11. 2012 - 13:18Odpovědět

Zajímavý salátek 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam