Bezlepkové rohlíčky s oříšky
Autor: Ivka (další recepty autora)
Suroviny
- 100 g hladké kukuřičné mouky
- 40 g pohankové mouky
- 50 g polohrubé rýžové mouky
- 100 g cukru moučka
- 1 a půl lžičky mleté skořice
- sůl
- 1 vejce
- 120 g mletých vlašských oříšků
- 180 g Hery
- kukuřičný škrob na podsypání
- Na obalení:
- 3 PL moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
Postup
Všechny druhy mouky spojíme s cukrem, skořicí a špetkou soli na pracovní desce. Přidáme vejce, mleté oříšky a změklý tuk.
Chladnýma rukama / raději pracujeme v chladnější místnosti / rychle vypracujeme těsto. Zabalíme ho do potrávinářské fólie a na 2 hodiny pak dáme odpočinout do chladničky.
Z odleželého těsta tvoříme malé válečky, které ohneme do tvaru rohlíčků. Těsto dle pořeby podsypáváme škrobem.
Rohlíčky rozložíme na plechy s pečícím papírem a pečeme ve vyhřátí troubě cca 10-15 minut na 180 stupňů. Upečené rohlíčky ještě horké obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
Někdo rohlíčky obaluje až chladnější, aby se tolik neobalily cukrem.
Zdroj: "Vaříme s dětmi "
Poznámka
Právě jsme je dopekli a jsou moc dobré, chutnají nám více, jak klasické rohlíčky, které právě obaluji v cukru.
