Pohankově a zdravě

Pohanku propláchneme v sítu studenou vodou, vsypeme do vroucího vývaru, necháme minutu přejít varem, přikryjeme poklicí a necháme cca 20 minut dojít.
Ve woku so rozpálíme olej, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme na plátky nakrájený česnek, minutku restujeme. Přidáme na kostičky nakrájenou papriku, hned přihodíme opraný špenát, a až nám zavadne, přidáme i pohanku, kterou necháme po změknutí na sítu okapat. Nakonec přidáme hrášek. Krátce vše restujeme. Poté doladíme solí a pepřem.
Můžeme baštit hned, nebo si pohankovou směs dáme do zapékací misky, posypeme strouhaným pecorinem a dáme na 5 minut do trouby pod gril.


Zdroj: Pro ženy cz, upraveno.

Autor: rebečka (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek