Cmunda, plněná debrecínskou slaninou, pečená na plechu i na pánvi

Postup
1/ Slaninu nebo uzené maso pokrájíme na plátky a posypeme promnutou majoránkou nebo jinýma bylinkama.
Brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přebytečnou vodu pak vymačkáme. Přidáme vejce, prolisovaný nebo utřený česnek, lžíci sušeného medvědího česneku, sůl, pepř, kmín a ještě trošku majoránky. Těsto dobře promícháme. Oddělíme si bramborákové těsto na pánev a na těsto do pekáčku / půl na půl /.
Na dno pánve s rozpáleným olejem dáme lžíci bramborákového těsta, na něj položíme plátek okořeněné debrecínské slaniny nebo uzeného masa a přikryjeme opět lžící bramborákové směsi. Plněné bramboráčky opečeme po obou stranách pěkně dozlatova.

2/ Další dva plátky uzeného masa pokrájíme na menší kousky a zamícháme do druhé části bramborákového těsta a dáme péci na plech s rozpáleným olejem. Pečeme také dozlatova. Upečené bramborákové těsto pokrájíme a podáváme. Oboje je moc dobré.

Poznámka
Nahrubo jsou takové křupavější. Mouku si přidejte podle sebe, já ji moc nedávám, ale někdo ji dává více.

Autor: Ivka (více receptů autora), Bramborová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek