8-10 větších brambor
4 plátky pikantní debrecínské slaniny nebo uzené kýty na bramborák na pánev
+ 2 plátky pikantní debrecínské slaniny na bramborák do pekáčku nebo na plech

2 vejce
5-6 PL hladké mouky
sůl, čerstvý mletý pepř
celý kmín, majoránka
4 stroužky česneku
+
1 a pů PL medvědího sušeného česneku

olej na smažení
+
/ a kdo chce, přidá mléko, to je ale podle každého /

Cmunda, plněná debrecínskou slaninou, pečená na plechu i na pánvi

Postup
1/ Slaninu nebo uzené maso pokrájíme na plátky a posypeme promnutou majoránkou nebo jinýma bylinkama.
Brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přebytečnou vodu pak vymačkáme. Přidáme vejce, prolisovaný nebo utřený česnek, lžíci sušeného medvědího česneku, sůl, pepř, kmín a ještě trošku majoránky. Těsto dobře promícháme. Oddělíme si bramborákové těsto na pánev a na těsto do pekáčku / půl na půl /.
Na dno pánve s rozpáleným olejem dáme lžíci bramborákového těsta, na něj položíme plátek okořeněné debrecínské slaniny nebo uzeného masa a přikryjeme opět lžící bramborákové směsi. Plněné bramboráčky opečeme po obou stranách pěkně dozlatova.

2/ Další dva plátky uzeného masa pokrájíme na menší kousky a zamícháme do druhé části bramborákového těsta a dáme péci na plech s rozpáleným olejem. Pečeme také dozlatova. Upečené bramborákové těsto pokrájíme a podáváme. Oboje je moc dobré.

Poznámka
Nahrubo jsou takové křupavější. Mouku si přidejte podle sebe, já ji moc nedávám, ale někdo ji dává více.

Autor: Ivka (více receptů autora), Bramborová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka, 22. 12. 2012 - 16:08Odpovědět

díky Evi, ted bych si je zase dala, jsem přeslazená a sedly by mi znovu 😋 😄

evahu 22. 12. 2012 - 12:37Odpovědět

Po obědě a já tu šmejdím...dostala jsem takovou chuť na bramborák, že si jej budu muset usmažit...a s tím uzeným 😋 😋

mneneznas 16. 12. 2012 - 16:56Odpovědět

Dobrota Ivi, 😄 😋 😋

Jana 9. 12. 2012 - 23:07Odpovědět

Parááda!!!! 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam