Zeleninový krém s květákem, řapíkatým celerem a houbami

Recept Zeleninový krém s květákem, řapíkatým celerem a houbami. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 01. 2013 - 21:23
Má již 547 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5380


Přidat obrázek
Zeleninový krém s květákem, řapíkatým celerem a houbami

Suroviny

1 menší květák
2 stonky řapíkatého celeru
1 větší petržel
1/2 kedlubny
hrst sušených hub / nebo čerstvých plátků žampionů /
1/2 malého celeru
2 PL másla
sůl, pepř, kari koření
petrželka nebo libeček

Postup

Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme a pokrájíme na malé kostičky, květák rozebereme na růžičky a dáme vařit do většího hrnce s osolenou vodou. Přidáme zeleninový bujon, trochu kari koření. Nakonec přidáme k zelenině předem namočené houby. Když je vše měkké, ponorným mixerem zeleninu a houby rozmixujeme, ale jen nahrubo, necháme ve vývaru trochu kousky. Přidáme máslo na zjemnění a dochutíme solí. / pepřem / a podáváme s pečivem. Zdobíme petrželkou nebo libečkem. Není třeba polévku zahušťovat jíškou, neboť krém / ala polévka /je dost hustý.


Poznámka
Do polévky se zeleninou a houbami jsem vložila při vaření špičičku uzeného masa, kvůli dobré chuti, kterou pak rozkrájíme do polévky. Nepíši to do surovin, neboť to každý nedělá a není to nutné, ale my to děláme rádi.

  • Polévkový krém z mrkve,chřestu, cibule  a pórku
  • Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení
  • Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou
  • Polévka z bažanta se strouháním
  • Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou
  • Polévka z drůbků
  • Koprová polévka bez mouky
  • Uzená polévka z hovězího jazyka
  • Pórková polévka
  • Česnečka se sýrem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 9. 01. 2013 - 22:10
Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte