Kuřecí stehna zbojníka Jury

Horní kost stehen odkostíme a vyjmeme. Česnek utřeme s troškou soli a potřeme pastou vnitřky stehen. Z klobásy ukrojíme cca 6 cm, podélně ji rozkrojíme a do prostoru, kde byla kost vložíme do každého stehna polovinu a sepneme párátky. Povrch stehen mírně osolíme, popřípadě okořeníme grilovacím kořením a celým kmínem. Takto upravená stehna vložíme do pekáčku, můžeme ještě přidat několik koleček klobásy a zalijeme smetanou, kterou jsme malinko osolili a zašlehali do ní lžíci hořčice. Přiklopíme druhým pekáčkem a pečeme cca 40 minut, pak odklopíme a pečeme dohněda.

Jako přílohu můžeme zvolit zeleninu, ale také různě upravené brambory.

Autor: Jana (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky Přidat obrázek