Zeleninové ragú
Autor: mneneznas (další recepty autora)
Suroviny
- 1 cibule
- 1 větší mrkev
- 2 - 3 brambory
- 1 cuketa
- 1 menší rajče
- mletá paprika
- sůl
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 200 g zakysané smetany
- lžíce mouky na zahuštění
- zelená petrželka
- olej
Postup
Cibuli nakrájíme na drobno a na oleji necháme zesklovatět, potom přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, brambory a cuketu. Přidáme mletou papriku, sůl,promícháme a přidáme protlak. Podlijeme trochou vody a dusíme do měkka.
Až je zelenina měkká, tak zakysanou smetanu zředíme trochou vody a vmícháme do ní mouku. Touto smetanou ragú zahustíme,přidáme nakrájené rajče a necháme krátce probublat a nakonec přidáme na drobno nasekanou zelenou petrželku.
Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo jen s pečivem.
Komentáře
Ivka, 12. 01. 2013 - 15:02
😄 😃 😋
Odpovědět