Kuře na zeleninovém leču a divokém koření, ala králičí pečeně

Kuře opláchneme, naporcujeme a osolíme. Cibuli pokrájíme na malé nudličky, česnek překrojíme na polovinu. Na větší pánvi rozpálíme olivový olej, vložíme jednotlivé porce masa, přidáme na nduličky pokrájenou cibuli, tymián /+ rozmarýn / a ze všech stran kuřecí porce opečeme dozlatova.

Kuřecí maso zalijeme suchým bílým vínem a krátce podusíme, až se tekutina z části odpaří. Kuře s cibulí, bylinkami a šťávou přendáme do pekáčku. Maso obložíme bobkovým listem, přidáme nové koření, jednu paličku česneku a vše opepříme. Zeleninové lečo nalijeme do pekáčku na maso. Nakonec ke kuřecím porcím přidáme ještě plátečky anglické slaniny.Česnek vyndáme a přelijeme zbylým olivovým olejem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů pod dobu 30-35 minut. Přílohou je bramborová kaše nebo brambory.

Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky Přidat obrázek