1 balíček - Natural krekry 80 g

/kmínové s celozrnnou moukou , která obsahuje vlákninu /- místo strouhanky

650 g mletého masa mix

1 mladá cibulka

sůl, pepř

2 mrkve

2 petržele

1/4 menšího celeru

2 vejce uvařená natvrdo /do sekané jako náplň /

1 bílek na potření sekané

1 vejce do směsi masa

majoránka

1 PL hořčice

olej, vývar nebo voda na podlití

1 cibule do pekáčku

4-6 cherry rajčátek

petrželka
špejle

Sekaná se zeleninou, zapečená v krustě s kmínových celozrnných krekrů

Kmínové krekry rozsekáme ve šlehači nebo mixéru 3 v 1. Mleté maso vložíme do větší mísy. Kořenovou zeleninu nahrubo nastrouháme. Umleté kmínové krekry / cca 50 g / smícháme s mletým masem, / místo strouhanky/, přidáme vejce, hořčici, pokrájenou zelenou petrželku, nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, majoránku, sůl, pokrájená cherry rajčátka a pepř. Mladou jarní cibulku pokrájíme nadrobno a přidáme ji také k masové směsi, vše dobře promícháme.

Mezitím si uvaříme vejce natvrdo.

Z masové směsi si uděláme větší placku a poklademe ji natvrdo uvařenými vejci, které jsme překrojili na půlku. Placku zabalíme a uděláme si šišku, kterou potřeme bílkem a vložíme do pekáčku na špejle /aby se sekaná nepřichytila /. Přidáme vodu, přisypeme jednu pokrájenou cibuli, zakápneme olejem a pečeme pozvolna na 160 stupňů asi 45 minut. Až ke konci pečení na sekanou posypeme zbylé mleté krekry a dopečeme dál do zlatova - do zlatavé krusty. Podáváme s bramborem nebo s kaší. Zdobíme kapií apod.


Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 18. 01. 2013 - 18:05Odpovědět

Tak mám koňské maso, takže jdu si ho připravit na gulášek, díky moc Janinko, mneneznas 😲 😋

Ivka 17. 01. 2013 - 20:48Odpovědět

Díky Jani, jako svíčková tedy, tak prima 😋

mneneznas 17. 01. 2013 - 20:40Odpovědět

250ml vody,250ml octa, 1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru, 1 cibuli, asi 8 kuliček pepře, 6-8 kuliček nového koření, 6 kuliček jalovce, tymián a 1 bobkový list. Vodu a ocet přivedeme k varu, přidáme zeleninu a koření povaříme 10 minut.Do studeného nálevu uložíme maso na 2 dny, musí být celé ponořené.Nebo zeleninu a koření dáme i s masem do mísy a zalijeme vínem. 😄

Ivka 17. 01. 2013 - 20:12Odpovědět

Aha, tak já ji zítra koupím, jen nevím, jak namořit?Díky Jani za Janu, že jsi mi to písla, jsi hodná 😄 😋

mneneznas 17. 01. 2013 - 20:00Odpovědět

Zajímavé, Ivi konina se dá upravovat stejně jako hovězí, dobré je na víně, na guláš, závitky, bifteky, na houbách. Zvěřinu pokud nějakou mám tak je tak je to jako s tou koninou, jde z pečeně, bifteky, na víně, se šípkovou omáčkou, na smetaně, ragů, v podstatě lze tato masa připravovat jako hovězí. Někomu vadí "vůně" zvěřiny a pak je dobré maso namořit 😄

Ivka, 16. 01. 2013 - 20:42Odpovědět

Jani, já jsem si to vymyslela na "koleni" sedla jsem a dumala jsem, co dům dá a dal toto, tak jsem šla do toho, ale závěr chutové mňam, dnes jsem viděla jelení maso, koňské maso, srnčí maso, ale nevěděla jsem, co se dělá z koniny, z jelena, třeba poradíš, díky 😋 😃

Jana 16. 01. 2013 - 20:10Odpovědět

Mńáám!! fajný recept!! 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam