Victoria sponge
Autor: Lucasinka (další recepty autora)
Suroviny
- 230g hladké mouky, 230g nesoleného másla, 230g třtinového cukru, 4 lžičky prášku do pečiva, 4 střední vejce, 150ml smetany ke šlehání, 100g malinového nebo jahodového džemu, moučkový cukr
Postup
Cukr vyšleháme s vejci do pěny, přidáme povolené máslo a postupně přisypáváme mouku smíchánou s práškem do pečiva. Takto připravenou směs vlijeme do dvou kulatých forem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme zhruba 25 minut nebo dokud povrch není zlatý a po zapíchnutí párátka nebo špejle se těsto nelepí. Necháme 5 minut ve formě, poté vyndáme a necháme vychladit na mřížce. Po vychladnutí potřeme jeden piškot silnou vrstvou džemu, navršíme smetanu vyšlehanou do tuhé šlehačky a opatrně zakryjeme druhým piškotem. Vše posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
Pozn. Jedná se o tradiční piškot podávaný v Anglii.
www.lucasinka.cz
Komentáře
mneneznas, 20. 01. 2013 - 18:34
😄 😋 😄 tradiční Anglický piškot jsem ještě neochutnala 😄
Odpovědět