

Porce: 1 plech (32x24cm)
SUROVINY:
100g celozrnné pšeničné mouky
100g špaldové mouky
3 vejce
70g fruktosy
40g obilného mléka OvesMilk TopNatur (sušený nápoj)
100ml vody
50g oleje
4g bio kypřícího prášku
2 lžíce bio kakaového prášku
500g jablek
2 lžíce skořice
2 lžíce medu
200g vanilkového pudinku (domácí)
100g jablečného pyré
10g kukuřičného škrobu
hořká čokoláda
Jablíčka naruby
Jablka oloupeme a vykrojíme jadřince. Nakrájíme na tenké plátky (já používám plátkové struhadlo. Plech vymažeme máslem a boky vysypeme špaldovou moukou. Jablka naskládáme rovnoměrně na dno. Troubu si dáme předehřát na 175°C. Z bílků, špetky soli a poloviny fruktosy vyšleháme pevný sníh. Žloutky vyšleháme s polovinou fruktosy do pěny. Přimícháme vodu, olej a nakonec prosejeme obě mouky. Přidáme kypřící prášek a těsto si rozdělíme půl na půl. Do jedné poloviny vmícháme kakao. Potom si sníh rozdělíme také půl na půl a každé těsto stěrkou opatrně promícháme. Navrstvíme tmavé těsto na jablka a nahoru dáme světlé těsto. Pečeme 25min, po upečení necháme 15min odpočívat a poté přendáme na mřížku, jablečnou vrstvu posypeme skořicí a pokapeme medem, necháme vychladnout.
Po vychladnutí si připravím krém. Jablečné pyré není nic jiného než rozmixované jablko. Pyré smícháme s pudinkem a škrobem. V rendlíku přivedeme k varu a odstavíme. Krém ještě pár minut mícháme, aby se nevytvořil škraloup. Vychladlý krém natřeme na jablečnou vrstvu, dozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme v lednici pár hodin odpočinout.
Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 20. 01. 2013 - 22:51Odpovědět
Mohlo mne to napadnout, taky 😄
DlabemeZdrave 20. 01. 2013 - 21:09Odpovědět
Dnes uz by mel byt v kazde zdrave vyzive (tim myslim prodejnu)
Jana 20. 01. 2013 - 20:45Odpovědět
Mno, kde koupím bio kypřící prášek?? 😲