Ricottový moučník s jogurtovým pudinkem a citronem /cheecesake /

1/Troubu si předehřejeme 180 -200°C.
Rozpustíme máslo v hrnku a necháme trochu vychladnout.
Sušenky rozmixujeme / umeleme, nebo rozsekáme v mixéru na drť-jako strouhanku/
Smícháme je s rumovou trestí, změklým máslem a vzniklou hmotu poté rozložíme na dno dortové formy (dno formy si vyložíme pečícím papírem). Sušenkovou hmotu pak vložíme do formy a prsty ji rozprostřeme až na boky dortové formy, tak cca do jedné do poloviny formy. Poté dáme zapéci na 6 -7 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů . Poté formu vyndáme a dáme na chvíli mírně vychladit. Teplotu v troubě si zatím snížíme na cca 160°C.


2/ Do misky vložíme ricottu /lučinu/,přidáme mléko, rozšlehaná vejce, lehce promícháme, přimícháme cukr, kokos, jogurtové pudinky, kůru ze dvou citronů, šťávu ze dvou citronů a zlehka zamícháme. Tuto připravenou náplň vylijeme na vychlazený sušenkový korpus a pečeme na 160-170 stupňů po dobu 50 - 60 minut.
Po 50-60 minutách troubu vypneme, dvířka necháme otevřená, ale formu zatím ponecháme uvnitř v troubě. Necháme vychladnout v troubě na 1 a půl až 2 hodiny.
Poté nalijeme na vychladlý moučník vanilkový pudink dr.Oetkera a dáme vychladit do lednice.
Někdy stačí i 2 hodinky mít moučník v chladu, ale přece jen je nejlepší nechat moučník v chladniččce přes noc.Ráno se pak báječně krájí. Zdobíme podle každého, můžeme podávat i se šlehačkou nebo jen přelité sirupem, s ovocem apod.


Inspirovalo mne několik receptů na různých stránkách.

Autor: Ivka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek