







150 g nastrouhané libovolné,námi oblíbené zeleniny v syrovém stavu
80 g solamylu
sůl
tuk na smažení
Zeleninové střapáčky
Očištěnou a na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhanou zeleninu(použila jsem celer) v míse lehce, ale důkladně promícháme vidličkou se solamylem.
Na pánvi do rozehřátého tuku klademe zeleninová hnízdečka a na slabém plameni smažíme z každé strany zhruba 4 minuty do světle růžové barvy. Usmažené z pánve vyjmeme a dáme na papírovou utěrku, odsát přebytečný tuk.
Lehce osolíme a můžeme podávat buď jako hlavní chod s bramborovou kaší, nebo jen tak, obložené čerstvou zeleninou, případně s nějakým pikantním dipem.
Střapáčky jsou velice chutné i z kedlubny, nebo z mrkve smíchané s petrželí. Je dobrá i syrová červená řepa, ale u ní přidávat solamyl po částech. Je mokřejší, než ostatní druhy zeleniny. To samé platí i u kedlubny.
A proč název“střapáčky“? Protože hnízdečka jsou po zhotovení krásně střapatá:-)
Tyto střapáčky z celeru někdy dávám jako přílohu ke špenátu a k drůbežím játrům, kde je víc socu.
Ke střapáčkům z červené řepy a kedlubny je moc dobrý dip z hustějšího jogurtu, trošku tatarky (může se vynechat) a prolisovaného česneku.
Autor: Uška (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 28. 01. 2013 - 19:59Odpovědět
Pochvala mě moc potěšila 😄 Vážím si toho a děkuji 🙂
Jana 28. 01. 2013 - 12:57Odpovědět
Souhlasím s mneneznas, tohle si rozhodně zaslouží pochvalu!
mneneznas 27. 01. 2013 - 13:31Odpovědět
Drahuško, takový recept si zaslouží velkou pochvalu 😄 Tvoje nápady se mi moc líbí, díky že se s námi o ně dělíš 😄 😄 😋
Uška 27. 01. 2013 - 10:44Odpovědět
Luciášku,děkuji za zájem, komentář i hodnocení 🙂 😄 Ano,solamyl zde slouží jako spojovadlo.Množství záleží na druhu použité zeleniny.Raději dát o něco méně,přidat se může vždy 🙂 Já tady na Dorbotách už většinou nekomentuji,jen ťukám bodíky 😄 ale ten komentář autora rcp vždy potěší 🙂