500 g krůtích jater/1balení
10 pl hladké mouky
2 kl mleté sladké papriky
1 kl mletého zázvoru
6 pl smetany/může být i mléko
1 celé vejce
10 pl strouhanky
2 pl lněného semínka
3 cm široký plátek másla
olej
sůl
Smažená krůtí játra v zázvoru a lněném semínku
Pokud jsou na játrech blanky, odstraníme je, játra opláchneme a osušíme. Ve srůstu nožem oddělíme od sebe a játra středem rozřízneme, ale nedořízneme až do konce. Tím nám vznikne krásně velký řízeček.
Na pánev si dáme rozrhřát máslo společně s olejem. Mezitím si řízky lehce osolíme, obalíme v mouce, promíchané s paprikou a zázvorem. Poté je protáhneme rozšlehaným vejcem se smetanou a nakonec obalíme ve strouhance s lněným semínkem.
Obalené řízky vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme z každé strany 5minut. Pokud je budeme připravovat nenaříznuté, doba smažení se trošku protáhne.
Podáváme s různě připravenými bramborami, nebo jen s chlebem a kyselou okurkou. Ale zajisté se najdou i tací, kteří si s jakoukoli přílohou hlavu lámat nebudou:-)
Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 28. 01. 2013 - 20:03Odpovědět
Díky všem 🙂 🙂 Jani,králíčích by myslím bylo škoda,ale vepřová,která se také smaží v klasickém trojobalu určitě budou též chutnat 😋 Janko mnenezn,já tady u tohoto tu přílohu taky neřeším 😄 Tu si dávám většinou jako jiný samostatný chod(třeba večeři 😃 )
Jana 28. 01. 2013 - 12:55Odpovědět
Nádhera!!! No, já mám zrovna v mrazáku jen králičí a vepřová játra..Není to k vzteku? 😄 😄
BILKOVAI 27. 01. 2013 - 19:47Odpovědět
Mňam 😋 😋 Já bych si tak dala 😋 😋
mneneznas 27. 01. 2013 - 13:34Odpovědět
😄 já bych tu přílohu taky neřešila, ráda uždibuju jen tak 😋 😄
Ivka 26. 01. 2013 - 16:52Odpovědět
mňamka 😄 😃