Suroviny
500 g krůtích jater/1balení
10 pl hladké mouky
2 kl mleté sladké papriky
1 kl mletého zázvoru
6 pl smetany/může být i mléko
1 celé vejce
10 pl strouhanky
2 pl lněného semínka
3 cm široký plátek másla
olej
sůl
Smažená krůtí játra v zázvoru a lněném semínku
Pokud jsou na játrech blanky, odstraníme je, játra opláchneme a osušíme. Ve srůstu nožem oddělíme od sebe a játra středem rozřízneme, ale nedořízneme až do konce. Tím nám vznikne krásně velký řízeček.
Na pánev si dáme rozrhřát máslo společně s olejem. Mezitím si řízky lehce osolíme, obalíme v mouce, promíchané s paprikou a zázvorem. Poté je protáhneme rozšlehaným vejcem se smetanou a nakonec obalíme ve strouhance s lněným semínkem.
Obalené řízky vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme z každé strany 5minut. Pokud je budeme připravovat nenaříznuté, doba smažení se trošku protáhne.
Podáváme s různě připravenými bramborami, nebo jen s chlebem a kyselou okurkou. Ale zajisté se najdou i tací, kteří si s jakoukoli přílohou hlavu lámat nebudou:-)
Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež, Vnitřnosti
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 28. 01. 2013 - 20:03Odpovědět
Díky všem 🙂 🙂 Jani,králíčích by myslím bylo škoda,ale vepřová,která se také smaží v klasickém trojobalu určitě budou též chutnat 😋 Janko mnenezn,já tady u tohoto tu přílohu taky neřeším 😄 Tu si dávám většinou jako jiný samostatný chod(třeba večeři 😃 )
Jana 28. 01. 2013 - 12:55Odpovědět
Nádhera!!! No, já mám zrovna v mrazáku jen králičí a vepřová játra..Není to k vzteku? 😄 😄
BILKOVAI 27. 01. 2013 - 19:47Odpovědět
Mňam 😋 😋 Já bych si tak dala 😋 😋
mneneznas 27. 01. 2013 - 13:34Odpovědět
😄 já bych tu přílohu taky neřešila, ráda uždibuju jen tak 😋 😄
Ivka 26. 01. 2013 - 16:52Odpovědět
mňamka 😄 😃