Smažená krůtí játra v zázvoru a lněném semínku
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 500 g krůtích jater/1balení
- 10 pl hladké mouky
- 2 kl mleté sladké papriky
- 1 kl mletého zázvoru
- 6 pl smetany/může být i mléko
- 1 celé vejce
- 10 pl strouhanky
- 2 pl lněného semínka
- 3 cm široký plátek másla
- olej
- sůl
Postup
Pokud jsou na játrech blanky, odstraníme je, játra opláchneme a osušíme. Ve srůstu nožem oddělíme od sebe a játra středem rozřízneme, ale nedořízneme až do konce. Tím nám vznikne krásně velký řízeček.
Na pánev si dáme rozrhřát máslo společně s olejem. Mezitím si řízky lehce osolíme, obalíme v mouce, promíchané s paprikou a zázvorem. Poté je protáhneme rozšlehaným vejcem se smetanou a nakonec obalíme ve strouhance s lněným semínkem.
Obalené řízky vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme z každé strany 5minut. Pokud je budeme připravovat nenaříznuté, doba smažení se trošku protáhne.
Podáváme s různě připravenými bramborami, nebo jen s chlebem a kyselou okurkou. Ale zajisté se najdou i tací, kteří si s jakoukoli přílohou hlavu lámat nebudou:-)
Jani,králíčích by myslím bylo škoda,ale vepřová,která se také smaží v klasickém trojobalu určitě budou též chutnat 😋
Janko mnenezn,já tady u tohoto tu přílohu taky neřeším 😄 Tu si dávám většinou jako jiný samostatný chod(třeba večeři 😃 )