Králík hořčičák

Masová jídla » Králičí maso

Autor: (další recepty autora)

Králík hořčičákKrálík hořčičákKrálík hořčičákKrálík hořčičákKrálík hořčičákKrálík hořčičákKrálík hořčičákKrálík hořčičákKrálík hořčičák
Králík hořčičák

Suroviny

hřbet z králíka a přední nožky
250 g 30% smetany
200 ml horké vody
1 zarovnaná pl hladké mouky
1 cm silný plátek másla
1 středně velká cibule
sůl na dochucení
na marinádu
4 pl medové omáčky/zakoupeno v Lidlu
3 pl pepřové omáčky/zakoupeno v Lidlu
2 pl francouzské hrubozrnné hořčice/zakoupeno v Kauflandu
pl=polévková lžíce

Postup

Králíka opláchneme a osušíme. Hlavu společně s vnitřnostmi použijeme např.na vývar, zadní nohy dáme do mrazáku na pozdější jinou dobrou úpravu.
Zbytek králíka rozdělíme na 5 částí.Oddělíme přední nohy a hřbet naporcujeme na 3 díly.
Suroviny na marinádu promícháme, maso v ní obalíme a necháme nejlépe do druhého dne v chladnu odpočinout.
V pánvi na rozehřáté máslo dáme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku. Z porcí masa mírně odstraníme marinádu a maso prudce ze všech stran orestujeme.
Přemístíme do kastrolu(nebo pekáčku)i s výpekem, pánev vypláchneme 150ml horké vody a přilijeme k masu. Přidáme zbytek marinády, přiklopíme poklicí a pečeme ve vyhřáté troubě 20minut na nejvyšším stupni(já mám plynovou). Poté výkon ubereme na polovinu, maso přelijeme vypečenou šťávou a opět pod poklicí pečeme dalších 20minut. Pak poklici odstraníme, přilijeme trochu horké vody a ještě 10-15minut za občasného přelití výpekem dopékáme na barvu.
Kastrol vytáhneme z trouby a měkké maso uložíme do tepla. Do vypečené šťávy nožem seškrábeme výpečky ze stran kastrolu, přidáme záklechtku ze smetany a mouky a na slabém plameni provařujeme za stálého promíchávání 10minut. Dochutíme solí a můžeme podávat.
Jako příloha se hodí špecle, nebo těstoviny. Ale rýže by šla také.

Dostali jsme králíka, v mrazáku místo nebylo, tak jsem zaimprovizovala a přichystala jsem ho s tím, co bylo doma.
Z mála surovin jsme si pochutnali na príma dobrotě.
Kdo nemáte mycáčka, nezoufejte a vyzkoušejte z drůbeže:-)

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1992-kralik-horcicak

Komentáře

Uška autor receptu, 28. 01. 2013 - 20:04
Děkuji 😄 😄

Jana, 28. 01. 2013 - 12:54
Králíka na hořčici už jsem dělala, takže tě rozhodně musím ohodnotit 😋 😄

mneneznas, 27. 01. 2013 - 13:33
Letos budou domácí králíci, tak budu vědět co s nimi 😋 😄 😄

Ivka, 26. 01. 2013 - 19:03
wow, nestíhám ukládat 😄 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁