Palačinky s jablečnou náplní

Metličkou si vyšleháme těsto (mléko, mouka, vejce, sůl), které necháme alespoň 1,5hod odpočinout, aby mouka mohla pracovat. Poté si naběračkou nalijeme tenkou vrstvu těsta na pánev a na mírném plameni opečeme z jedné strany, otočíme a opečeme z druhé. Pokud máme kvalitní nepřilnavou pánev, olej nepoužíváme. Pokud ovšem pánev až tak dobrá není, můžeme lehounce potřít slunečnicovým nebo řepkovým olejem (nebo pokud máte možnost, tak se prý používá i včelí vosk).
Jablka vykrojíme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V rendlíku si rozpustíme máslo, přidáme rozinky, sirup a limetkovou šťávu. Do horké směsi přidáme jablíčka a skořici, krátce povaříme a poté už jen naplníme palačinky a zakápneme bílým jogurtem, který stáhne sladkost náplně a zároveň celé jídlo osvěží.

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Sladká jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek