Palačinky s jablečnou náplní
Autor: DlabemeZdrave (další recepty autora)
Suroviny
- Porce: 4
- SUROVINY:
- 600ml obilného mléka OvesMilk (sušený nápoj + voda dle návodu)
- 300g celozrnné pšeničné mouky
- 2 vejce
- špetka soli
- 30g másla
- 6 jablek
- 50g rozinek
- šťáva ze 2 limetek
- 150ml javorového sirupu (řídkého medu)
- skořice
- bílý jogurt
Postup
Metličkou si vyšleháme těsto (mléko, mouka, vejce, sůl), které necháme alespoň 1,5hod odpočinout, aby mouka mohla pracovat. Poté si naběračkou nalijeme tenkou vrstvu těsta na pánev a na mírném plameni opečeme z jedné strany, otočíme a opečeme z druhé. Pokud máme kvalitní nepřilnavou pánev, olej nepoužíváme. Pokud ovšem pánev až tak dobrá není, můžeme lehounce potřít slunečnicovým nebo řepkovým olejem (nebo pokud máte možnost, tak se prý používá i včelí vosk).
Jablka vykrojíme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V rendlíku si rozpustíme máslo, přidáme rozinky, sirup a limetkovou šťávu. Do horké směsi přidáme jablíčka a skořici, krátce povaříme a poté už jen naplníme palačinky a zakápneme bílým jogurtem, který stáhne sladkost náplně a zároveň celé jídlo osvěží.