



300 g špaldové mouky,
200 g celozrné mouky,
20 g pšeničných klíčků,
50 g slunečnice,
30 g lněného semínka,
2 KL soli,
2 KL sušeného česneku,
20 g droždí,
20 g medu,
300 ml podmáslí pokojové teploty,
150-200 ml vlažné vody
Špaldovo-podmáslový chleba
Z vlažné vody, medu a droždí si uděláme kvásek, který necháme v teple vzejít.
Všechny suché ingredience si dáme do robotové mísy a promícháme. Přilijeme podmáslí a vzešlý kvásek a necháme robot pracovat. Když se nám těsto přestane lepit na hák tak ho poprášíme moukou necháme v teple kynout.
Do trouby dáme hrnec s vodou předehřejeme na 230°C. Chleba před pečením potřeme slanou vodou. Na 230°C pečeme zhruba 15 min. poté troubu stáhneme na 180°C a dopékáme ještě asi 30 min. doba pečení záleží na troubě. Hotový chleba na poklep zní dutě.
Autor: Hanča (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Hanča, 2. 02. 2013 - 9:12Odpovědět
Děkuji vyzkoušejte
mneneznas 1. 02. 2013 - 21:28Odpovědět
Taky jsem nezkoušela, ale vypadá moc dobře 😋 😄
Jana 31. 01. 2013 - 14:13Odpovědět
Ještě jsem ze špaldy nepekla, ale podmáslový chleba ano🙂