Citronové těstoviny s bazalkou a parmazánem
Autor: Ivka (další recepty autora)
Suroviny
- 500 g těstovín /špagety nebo vřeténka/
- šťáva ze 3 citronů
- jemně nastrouhaná kůra z jednoho dobře omytého citronu/nebo z bio citronu/
- 6 PL olivového oleje
- 100-120 g parmazánu, jemně nastrouhaného neho jiného jemně strouhaného sýra
- čestvý mletý pepř
- svazeček bazalky
- pažitka na ozdobu
- +/ žampiony, není nutné/, ale je to také dobré
Postup
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na těstovínách
Smícháme kůru a šťávu z citronů s olivovým olejem a smícháme ji s jemně nastrouhaným parmazánem. Můžeme přidat i trochu sardelky nebo hořčice pro pikantnost a vznikne nám krásná krémová směs. Podle chuti ji osolíme a opepříme.
Těstoviny scedíme, vrátíme zpět do hrnce a smícháme s připravenou omáčkou. Vmícháme nasekanou bazalku a podáváme se salátem /nebo s rukolou/
Můžeme přimíchat nakonec podušené plátky žampionů /není nutné/ jen podle každého, ale také je to moc dobré.
Komentáře
mneneznas, 1. 02. 2013 - 21:30
😄 😄 😋 😋
Odpovědět