Vepřová panenka plněná švestkami

Panenku odblaníme a dlouhým nožem protkneme - do vytvořeného otvoru postupně
vkládáme sušené švestky. Obě panenky naplníme, osolíme, opepříme a na oleji zprudka opečeme. K masu na pánev přidáme zbylé švestky a trošku podlijeme.
Pod pokličkou necháme dusit, pravidelně obracíme a v případě potřeby podléváme malým množstvím vody. Hotové maso dáme na pekáček do tepla. Na pánvi necháme vydusit tekutinu a zaprášíme moukou. Usmaženou tmavou jíšku rozředíme trochou vody, promícháme. Přidáme pomerančovou šťávu, dochutíme solí a pepřem.
Panenku nakrájíme, podáváme s bramborami.

Autor: mneneznas (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek