Mleté plecko se sýrem a houbovou omáčkou

Nejprve si namočíme sušené houby na 5 minut do studené vody. Po 5 minutách vodu slijeme /abychom neměli omáčku tmavou/.
Namočené houby vložíme do vývaru a povaříme. Jakmile budou houby měkké, tak k nim přidáme žampiony, osolíme, opepříme a na závěr přilijeme smetanu na vaření. V hrníčku rozmícháme 2-3 vrchovaté lžíce hladké mouky s vodou nebo vývarem a přilijeme do houbového základu. Dochutíme masoxem a octem. Vaříme tak dlouho, až je omáčka krásně lesklá, bez příchuti mouky.

Příprava placiček:
Vepřové maso pomeleme společně s cibulí na masovém mlýnku. Do pomletého masa přidáme 1,5 dcl studeného mléka, nastrouhaný tvrdý sýr, vše osolíme, opepříme a řádně promícháme. Tvoříme placičky, které obalíme v hladké mouce a smažíme pozvolna na rozpáleném oleji do zlatova.



Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s těstovinama.

Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek