Fazolová s uzeným

Fazole si přes noc namočíme, slijeme vodu a uvaříme. Kořenovou zeleninu si očistíme, nakrájíme na menší kusy a zalijeme 1 litrem vody. Přidáme nové koření, bobkový list, neoloupaný česnek a 1 cibuli. Necháme 45min lehce táhnout, aby nám zelenina změkla a potom ještě přidáme na 15min rajčata. Vyndáme koření a česnek, zeleninu si přendáme do masového vývaru a rozmixujeme. Na oleji si orestujeme nadrobno nasekanou cibuli, vymačkaný česnek (uvařený spolu se zeleninou) a zasypeme paprikou. Rychle promícháme a poté zalijeme rozmixovanou zeleninou. Pokud je zelenina příliš hustá, zředíme ještě vývarem (masovým nebo klidně použijeme zeleninový z vaření zeleniny). Přidáme kmín, sůl, pepř a nakonec fazole, jen aby se prohřály. Kuřecí maso si dozlatova orestujeme nasucho na pánvi a potom už jen přidáme do polévky a posypeme čerstvě nasekanou petrželkou.

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek