Porce: 1 plech (24x24cm)

SUROVINY:
3 L-vejce
120g fruktosy
75g obilného mléka OvesMilk TopNatur (sušený nápoj)
2 lžíce oleje
1 lžíce bio kakaa
80g celozrnné pšeničné mouky
80g chlebové pšeničné mouky
500g bílého jogurtu
125g tvarohu
2 lžíce vanilkové fruktosy (,,vanilkový cukr light“)
rakytníková marmeláda
1 sáček Melty
1/4 lžičky agaru

Meltík

Jogurt si dáme do jemného cedníku, položíme na misku, přikryjeme potravinovou fólií a necháme 24hod vykapat syrovátku. Druhý den ,,suchý“ jogurt vyšleháme s tvarohem a lžící vanilkové fruktosy (pokud nemusíte hlídat tuky, můžete přidat pár lžiček rostlinné šlehačky). Dáme do dózy a uložíme prozatím do lednice.
Předehřejeme si troubu na 175°C, formu si vymažeme a vysypeme. Z bílků, 4 lžic ledové vody a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. V jiné míse si vyšleháme do pěny žloutky, 4 lžíce horké vody, olej, mléko a fruktosu. Poté přidáme prosetou mouku a kakaový prášek. Opatrně těsto zabalíme do bílků, dáme do formy a pečeme zhruba 25-30min. Pokud máte strach z nadýchanosti těsta, můžete použít lžičku bio kypřícího prášku. Korpus opatrně vyndáme na mřížku a necháme úplně vychladnout.
Sáček melty zalijeme 100ml vařící vody a necháme louhovat. Poté sáček vyhodíme a necháme vychladnout. Korpus rozkrojíme, namažeme rakytníkovou marmeládou, pokapeme obě poloviny meltou, potřeme krémem a slepíme. Zbytek krému použijeme navrch. Zbytek melty smícháme s agarem, přivedeme k varu a nedbale polijeme celou buchtu.
Dezert je nejlepší odležený alespoň 3hod v lednici.

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

DlabemeZdrave 24. 01. 2014 - 4:55Odpovědět

Určitě :) Já jsem zrovna doma jinou neměla, ale víceméně výběr marmelády záleží na chuti každého

mneneznas 23. 01. 2014 - 22:21Odpovědět

Mishko, meltík vypadá výborně, myslíš, že by se k němu hodila marmeláda s černých jeřabin? 😋 😍

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam