Šmakety al pomodoro

Štíhlé nudle opatrně rozmotáme a nasucho orestujeme na pánvi mírně dozlatova. Poté je přendáme do nádoby, nejlépe keramické a přikryjeme, aby nevychladly. Na pánvi si rozpálíme olej a přidáme oloupané stroužky česneku, které opečeme dozlatova, a tím nám jemně ochutí a ovoní olej. Poté česnek vyndáme a dáme opékat rajčátka. Po 5min zalijeme vývarem a necháme rajčátka změknout tak, abychom je mohli rozmačkat (ale ne úplně na kaši, měli bychom zachovat menší kousky). Necháme omáčku lehce zredukovat, aby zhoustla, přidáme nasekané bylinky, sůl a pepř. Vložíme nudle, promícháme a můžeme servírovat.

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek