Cuketovo-paprikové těstoviny s hříbkovým přelivem

Suroviny

500 g těstovin

200 g uzené krkovice

1 jarní cibulka

600 g paprik /trikolora/

1 menší cuketa

pepř, sůl

2-3 PL olivového oleje

1 smetana na vaření nebo šlehačka/ 200 ml /

hrst sušených hříbků /nebo jiných hub /

1 PL strouhaného eidamu

petrželka

Cuketovo-paprikové těstoviny s hříbkovým přelivem

Těstoviny uvaříme podle návodu.

Přecedíme, propláchneme a necháme stranou.

Houby si na chvíli namočíme do vody.

Mezitím si omyjeme papriky, cuketu a jarní cibulku. Vše pokrájíme na menší kousky.

Uzenou krkovici opláchneme, osušíme a pokrájíme na malé nudličky. V pánvi rozehřejeme olivový olej a uzené maso na něm zprudka orestujeme. Vyjmeme a poté necháme ve výpeku orestovat jarní cibulku. Přidáme pokrájenou cuketu a papriky. Chvíli necháme orestovat, podlijeme trochou vody z hub a mícháme.Přidáme smetanu s nastrouhaným sýrem, kam jsme vmíchali namočené, okapané hřibky a přivedeme k varu.

Do pánve vrátíme opečené uzené nudličky, vše dochutíme solí a pepřem.

Vymažeme si pekáček olivovým olejem. Těstoviny vložíme poté do pekáčku. Nejdříve dáme vsrtvu těstovin, pak přidáme směs z masa a zeleniny se smetanou a hříbky. Opakujeme podle množství těstovin a směsi. Pečeme do zlatova. Podáváme s naloženou zeleninou, salátem nebo okurkou.