Suroviny
400 g hladké mouky
200 g hery
120 g moučkového cukru
2 žloutky
1 lžíce mléka
1 lžička citronové šťávy
vanilkový cukr na posypání
mouka na vál
tuk a hrubá mouka na koláčovou formu
Tvarohová náplň:
500 g tvarohu
150 g moučkového cukru
2 vajíčka
40 g másla
1 lžička citronové kůry
400 g drobného ovoce - borůvky, maliny, angrešt, rybíz
Drobenka:
150 g polohrubé mouky
150 g moučkového cukru
2 lžíce másla
Ovocný koláč s tvarohovou náplní
Mouku smícháme s cukrem, přidáme nakrájenou heru, žloutky, citronovou šťávu a mléko. Vypracujeme hladké těsto a zakryté necháme hodinu v chladnu odležet.
Připravíme si náplň. Změklé máslo utřeme s cukrem, vejci a citronovou kůrou.
Přidáme tvaroh a dobře promícháme.
Po odležení těsto rozválíme na dva pláty a pomocí válečku opatrně přeneseme do vymazané a moukou vysypané formy na koláč nebo použijeme plech.
Těsto potřeme připravenou tvarohovou náplní a dáme do trouby vyhřáté na 190 °C a koláč zapečeme, až povrch lehce zrůžoví. Připravíme si drobenku důkladným promísením přísad.
Předpečený koláč vyndáme z trouby a poklademe omytým a odkapaným ovocem, poprášíme vanilkovým cukrem a posypeme drobenkou. Koláč dopečeme.
Je možné použít i mražené ovoce.
Zdroj: časopis Kuchyně. cz
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 11. 02. 2013 - 16:22Odpovědět
Byl moc dobrý, jen se po něm zaprášilo 😄 😄 Jani stejně za to večerní pečení můžeš ty, to ty tvoje večerní koláče 😄 😄 😄
Jana 11. 02. 2013 - 9:15Odpovědět
Tak ty máš jediné štěstí, že jsem tady nenakoukla večer! To vypadá táák šťavnatě!! Hmm 😋
evahu 11. 02. 2013 - 3:02Odpovědět
Že já tu tak v noci šmejdím...taky bych si kousek dala 😋 😋
nofrona 10. 02. 2013 - 20:01Odpovědět
krása na talíři 😋 😋 hmm, tak sem nakoukl manžel a prej zítra chce taky 😄 😄