Porce: 10ks

SUROVINY:
omládek:
100ml vlažné vody
1 lžička rýžového sladu
10g droždí
120g celozrnné mouky

230g kukuřičné mouky
130g nebělené pšeničné mouky
140ml vody
4g fruktosy
8g soli
30g oleje
lněné semínko

Kukuřičné rohlíky

Suroviny na omládek promícháme, zakryjeme a necháme 45min kynout. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme hladké vláčné těsto, které nelepí a není potřeba podsypávat. Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 1,5-2hod kynout. Vykynuté těsto krátce prohněteme, rozdělíme na dílky a vytvarujeme rohlíky. Přendáme na pečící papír, potřeme vodou v teple necháme vykynout zhruba 1hod. Pokud je místnost suchá, je potřeba potřít ještě v průběhu kynutí. Předehřejeme troubu na 220°C a necháme 10-15min běžet, aby se napařila. Poté ztlumíme na 200°C a dáme péct rohlíky na 10-15min (před pečením znovu potřít vodou a posypat semínkem).

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 13. 02. 2013 - 14:26Odpovědět

😄 😄 😋

Jana 13. 02. 2013 - 12:42Odpovědět

Nádhera!!

nofrona 12. 02. 2013 - 16:19Odpovědět

hezké to máš 😃

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam