Pečený lilek

Lilky podélně rozpůlíme, vydlabeme, posolíme a necháme 20min ,,vypotit". Vydlabaný vnitřek nakrájíme na kostičky, osolíme a také necháme odležet stranou. Fazole stačí namočit tak na 1hod a poté vařit do měkka (asi 20-30min). Na oleji si orestujeme najemno pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme rozdrobené nebo jemně pokrájené tofu a restujeme přibližně 5min. Poté odstavíme, přidáme nakrájený pórek a rajčata. Vmícháme hořčici, osolíme a opepříme. Nakrájený vnitřek lilku prolijeme několikrát vodou, abychom odstranili pot a hořkost, přidáme ke směsi a dáme si předehřát troubu na 180°C. Lilek otřeme papírovou utěrkou, naplníme směsí a pečeme 25min. Chvíli před koncem pečení můžeme zlehka posypat sýrem. Já použila goudu, eidam pro mě není sýr.

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Zeleninová jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek