600 g nasekaných /rozmixovaných kuřecích, stehenních řízků/
200 g smetany ke šlehání /nebo bílého jogurtu /
1 PL pikantní hořčice
150 g nastrouhaného uzeného sýra
½ pórku
1 ČL sypké červené papriky
½ větší červené nebo zelené papriky
sůl, pepř
2 PL solamylu
1 PL sušeného zázvoru
1 cibule
1 celý česnek
špetka kurkumy
voda nebo vývar, olej
kmín


Jemná, barevná a plněná sekaná, z mletých stehenních řízků

Maso nasekáme / nebo umixujeme/. Smícháme se smetanou ke šlehání/ nebo jogurtu /s nastrouhaným sýrem, solamylem, solí, pepřem, sušeným zázvorem a kurkumou. Připravíme si alobal. Mokrýma rukama rozprostřeme vzniklou hmotu na plát, který potřeme hořčicí. Poklademe kousky pórku a červené papriky a s pomocí alobalu plát masa s náplní dobře zabalíme. Vložíme do zapékací misky nebo pekáčku, kam přilijeme trochu vody nebo vývaru a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů. Když se plněná sekaná zatáhne a je pevná / cca 30 minut / odstraníme alobal, masovou šišku posypeme kmínem, poprášíme sypkou červenou paprikou a vložíme ji i se sosem do pekáčku. Podle potřeby přidáme vodu nebo vývar, zakápneme trochu olejem, vložíme celou hlavici česneku, pokrájenou cibuli a dopékáme do zlatavé kůrky. Ke konci pečení přidáme pokrájené omyté brambory a dopečeme vše najednou. Podáváme se zeleninou.

Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 14. 02. 2013 - 19:13Odpovědět

Povedená Ivi 😋 😄

Ivka 14. 02. 2013 - 18:36Odpovědět

Je dietnější, maso je jemnější, celkově jemná 😄 😋

Jana 14. 02. 2013 - 18:08Odpovědět

Paráda, Ivo!! Taková dietnější sekaná. 😋

nofrona 14. 02. 2013 - 17:54Odpovědět

Krásná 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam