600 g vykostěného krůtího stehna bez kůže,
2 cibule oloupané, nakrájené nadrobno,
3 stroužky rozmačkaného česneku,
2 pořádné hrsti sušených hub,(můžou být čerstvé, nebo mražené)
200 ml kysané smetany,
100 g dobrého uzeného špeku,
podle potřeby sůl, čerstvě mletý pepř, drcený kmín,
máslová jíška,

Krůtí na houbách ve smetanové omáčce

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Špek si nakrájíme na malé kostičky a dáme na pánev vyškvařit. Přidáme cibuli, česnek a orestujeme, přidáme maso a necháme zatahnout.
Okořeníme pepřem, solí a kmínem. Přidáme houby i s vodou ve které byly namočené. Necháme dusit dokud není maso měkké. Kysanou smetanu si dáme do misky, přidáme trochu teplé omáčky rozmícháme a vlijeme do omáčky. Zahustíme podle potřeby máslovou jíškou a necháme provařit. Dochutíme solí, pepřem a můžeme podávat. Je-li potřeba tak během vaření podléváme vývarem, nebo teplou vodou.

Autor: Hanča (více receptů autora), Drůbež, Krůta
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek