Kuřecí maso v pikantní marinádě se zeleninou

Suroviny

600 g vykostěných kuřecích stehen bez kůže,(mohou být i prsa)
1 mrkev,
1 červená cibule,
1 červená paprika,
2 jarní cibulky bílá část,
1 řapík celeru,
zázvor asi 2 cm,
2 PL olivového oleje,
sůl,

Na marinádu:
2 PL olivového oleje s chilli,
1 PL Balsamico krém světlý,
1 PL tmavé sojové omáčky,
1 chilli paprička nakrájená na slabá kolečka,
1 KL feferonkového krému,

Kuřecí maso v pikantní marinádě se zeleninou

Nejdříve si připravíme marinádu a to tak, že všechny ingredience smícháme. Očištěné a omyté maso si nakrájíme na kostky. Dáme do marinády a řádně promícháme, necháme v chladu uležet. Můžeme nechat přes noc, když nás honí čas tak stačí 1. hod.
Dále si očistíme všechnu zeleninu a nakrájíme na nudličky. Do pánve dáme 1 PL olivového oleje, Přidáme mrkev, malinko podlijeme vodou. Když se voda odpaří přidáme řapíkatý celer, obě cibule, zázvor a necháme na mírném ohni dusit asi 3. min. Nakonec přidáme červenou papriku už dusíme jen krátce.
V jiné pánvi si připravíme maso. Pánev necháme rozpálit dáme olej a postupně přidáváme maso. Které jsme měli naložené v marinádě. Maso osmažíme ze všech stran, osolíme a dusíme na mírném ohni dokud není měkké. K měkkému masu přidáme zeleninu necháme prohřát a podáváme.

Autor: Hanča (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky Přidat obrázek