Suroviny
4 kusy kuřecích horních stehen -vykostěných, 1 stonek řapíkatého celeru, plátky šunky, hořčice na namazání masa, sůl, celý kmín, podle potřeby vývar, nebo voda.
Na omáčku:
1/2 bulvy celeru, 30g másla, 1 lžíce hladké mouky, šťáva z půlky citrónu, 1 lžička hořčice, lžíce cukru, sůl, pepř, 3 lžíce mléka, nebo smetany, cca 1/2 l vývaru.
Kuře s řapíkatým celerem a celerovou omáčkou
Kuřecí horní stehna vykostíme, osolíme a potřeme hořčicí. Na vzniklý plátek položíme šunku a řapíkatý celer. Sepneme párátky, pokmínujeme, dáme do pekáčku, mírně podlijeme a pečeme dorůžova.
Celer nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle. Přidáme mouku a ještě chvilinku restujeme, až mouka zežloutne. Zalijeme vývarem a provaříme. Dochutíme citronovou šťávou, cukrem, lžičkou hořčice, solí a pepřem. Nakonec přidáme cca 3 lžíce mléka, nebo smetany a rozmixujeme ponorným mixérem.
Podáváme s bramborem, nebo knedlíkem.
Autor: Jana (více receptů autora), Drůbež
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 17. 02. 2013 - 15:45Odpovědět
No, když to počasí fakt stojí za prd. Dnes bylo konečně trochu slunka a vidíš, moje kotleta je lepší 😄
nofrona 17. 02. 2013 - 12:51Odpovědět
je tmavší, ale jinak hezky naservírováno a je ostrá! Chce to více světla 😃
Jana 17. 02. 2013 - 12:36Odpovědět
Market, není hezká, je tmavá a já se celé odpoledne učila ve fotoprogramu upravovat fotky. Moc mi to ale nejde 🙁
nofrona 17. 02. 2013 - 12:06Odpovědět
Mňam Jani, celer je dobrota 😋 😋 hezká fotka 😃
mneneznas 16. 02. 2013 - 15:41Odpovědět
😄 dobrý nápad, barvička krásná jen ochutnat 😄 😋
Ivka 16. 02. 2013 - 13:28Odpovědět
paráda obídek 😋 😄