Hovězí na hříbkách a červeném víně
Autor: nofrona (další recepty autora)
Suroviny
- 600g hovězího masa (kýta)
- 2 cibule
- 5 stroužků česneku
- 150g mix hříbků
- pepř
- sůl
- 250ml červeného vína (Merlot)
- 700ml vývaru
- olej
- 2pl sádla
- jíška:
- 3pl sádla
- 3pl hladké mouky
Postup
Hovězí maso, já mám to štěstí, že jsem sehnala z mladého býčka, nakrájíme na plátky. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem. Naskládáme do misky, zakápneme olejem a necháme dvě hodiny odležet v chladu.
Cibule očistíme a nakrájíme na jemno.
Cibulku orestujeme na sádle, přidáme maso, necháme zatáhnout. Přidáme hříbky, já mám své, mražené. Podlejeme vínem a částí vývaru. Dusíme pod poklicí do měkka, doléváme vývar a maso obracíme.
Na sádle osmahneme mouku, vzniklou jíškou zahustíme omáčku a 15 minut provaříme. Dosolíme, dopepříme.
Podáváme s rýží.
Komentáře
Jana, 24. 02. 2013 - 12:48
Jajajááááj, to jsem nějak přehlídla! Hmm, to je barvička 😋
Odpovědět
mneneznas, 19. 02. 2013 - 15:40
Takové dobroty, jen nevím co dřív vyzkoušet 😋 😋 😄 tahle varianta se mi líbí