


600g hovězího masa (kýta)
2 cibule
5 stroužků česneku
150g mix hříbků
pepř
sůl
250ml červeného vína (Merlot)
700ml vývaru
olej
2pl sádla
jíška:
3pl sádla
3pl hladké mouky
Hovězí na hříbkách a červeném víně
Hovězí maso, já mám to štěstí, že jsem sehnala z mladého býčka, nakrájíme na plátky. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem. Naskládáme do misky, zakápneme olejem a necháme dvě hodiny odležet v chladu.
Cibule očistíme a nakrájíme na jemno.
Cibulku orestujeme na sádle, přidáme maso, necháme zatáhnout. Přidáme hříbky, já mám své, mražené. Podlejeme vínem a částí vývaru. Dusíme pod poklicí do měkka, doléváme vývar a maso obracíme.
Na sádle osmahneme mouku, vzniklou jíškou zahustíme omáčku a 15 minut provaříme. Dosolíme, dopepříme.
Podáváme s rýží.
Autor: nofrona (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 24. 02. 2013 - 12:48Odpovědět
Jajajááááj, to jsem nějak přehlídla! Hmm, to je barvička 😋
nofrona 20. 02. 2013 - 9:01Odpovědět
Díky, chuť vína v mase mám moc ráda 😃
mneneznas 19. 02. 2013 - 15:40Odpovědět
Takové dobroty, jen nevím co dřív vyzkoušet 😋 😋 😄 tahle varianta se mi líbí
nofrona 17. 02. 2013 - 17:41Odpovědět
Srnčí, tak to je balada 😋 😋
Ivka 16. 02. 2013 - 19:38Odpovědět
mňam, dělám srnčí ragů na víně, tak máme podobné chutě, koukám 😋 😄