600g hovězího masa (kýta)
2 cibule
5 stroužků česneku
150g mix hříbků
pepř
sůl
250ml červeného vína (Merlot)
700ml vývaru
olej
2pl sádla

jíška:
3pl sádla
3pl hladké mouky

Hovězí na hříbkách a červeném víně

Hovězí maso, já mám to štěstí, že jsem sehnala z mladého býčka, nakrájíme na plátky. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem. Naskládáme do misky, zakápneme olejem a necháme dvě hodiny odležet v chladu.
Cibule očistíme a nakrájíme na jemno.
Cibulku orestujeme na sádle, přidáme maso, necháme zatáhnout. Přidáme hříbky, já mám své, mražené. Podlejeme vínem a částí vývaru. Dusíme pod poklicí do měkka, doléváme vývar a maso obracíme.
Na sádle osmahneme mouku, vzniklou jíškou zahustíme omáčku a 15 minut provaříme. Dosolíme, dopepříme.
Podáváme s rýží.

Autor: nofrona (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 24. 02. 2013 - 12:48Odpovědět

Jajajááááj, to jsem nějak přehlídla! Hmm, to je barvička 😋

nofrona 20. 02. 2013 - 9:01Odpovědět

Díky, chuť vína v mase mám moc ráda 😃

mneneznas 19. 02. 2013 - 15:40Odpovědět

Takové dobroty, jen nevím co dřív vyzkoušet 😋 😋 😄 tahle varianta se mi líbí

nofrona 17. 02. 2013 - 17:41Odpovědět

Srnčí, tak to je balada 😋 😋

Ivka 16. 02. 2013 - 19:38Odpovědět

mňam, dělám srnčí ragů na víně, tak máme podobné chutě, koukám 😋 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam