Vepřové rolky na mrkvi

Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme kořením. Naskládáme na sebe, zabalíme do potravinářské fólie a dáme odležet do lednice aspoň na 4 hodiny. Nejlépe do druhého dne.
Cibulku si očistíme a nakrájíme na kostičky, česnek očistíme a nakrájíme na plátky, mrkev a celer omyjeme a nakrájíme na hrubo.
Plátky masa si rozložíme, potřeme chilli pastou (omáčkou), poklademe plátky slaniny a ke kraji kde začneme rolovat dáme plátky česneku. Srolujeme a zafixujeme sponou, párátky, nebo provázkem.
Troubu si vyhřejeme na 220°C. Do pekáče dáme na plotnu rozpustit sádlo, krátce osmahneme cibulku, přidáme rolky, které ze všech stran opečeme. Přidáme nachystanou mrkev, celer, zalejeme vodou a dáme pod poklicí péct do měkka. Po celou dobu rolky přeléváme výpekem.

Autor: nofrona (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek