Žampionovo-řapíkatý krém

Zeleninu očistíme,žampiony nakrájíme na plátky a řapíky celeru na půlměsíčky. Na rozehřáté máslo dáme orestovat žampiony, přidáme celer, sůl a 500ml horké vody. Vaříme 15minut. Poté ponorným mixérem rozmixujeme, naředíme horkou převeřenou vodou do požadované hustoty a dle chuti dokořeníme.
Já jsem zužitkovala nožky a vydlabané vnitřky žampionů, které mi zbyly po"Plněných žampionech".Na závěrečnou ozdobu jsem nakrájela na plátky jeden žampion a na trošce másla osmahla a chvilku podusila.

Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek