Drůbeží játra s

Drůbež » Vnitřnosti

Autor: (další recepty autora)

Drůbeží játra sDrůbeží játra sDrůbeží játra sDrůbeží játra sDrůbeží játra s
Drůbeží játra s

Suroviny

600 - 700 g drůbežích jater
150 g slaniny
200 g trampské uzeniny
2 cibule
1 rajský protlak
sypká pálivá červená paprika
vývar, sůl, pepř
hladká mouka nebo škrob na zahuštění
mléko na zalití jater
/ můžeme přidat pár plátků žamiponů/

Postup

Játra proplácheme vodou a pokrájíme na menší kousky, Dáme do misky a zalijeme mlékem., Pak jsou játra křehčí měkčí a šťavnatější. /můžeme je tak nechat i přes noc/. Druhý den játra z mléka vyndáme a proplácheme vodou. Slaninu si nakrájíme na kousky a dáme do nádoby vyškvařit. Krátce předtím, než bude slanina hotová, přidáme cibuli, pokrájenou na kolečka a smažíme, dokud nezesklovatí. Přidáme pokrájená játra, červenou pálivější sypkou papriku a malý rajčatový protlak a orestujeme, pak dál dusíme pod pokličkou. / cca 10 minut/. Když se nám játra zdají měkká, přidáme pokrájenou trampskou uzeninu "cigáro" a opět orestujeme a zamícháme. Pokud chcem mít dobrou omáčku, přidáme na zaprášení trochu mouky nebo škrobu a zalijeme takovým množstvím vývaru, kolik chceme mít omáčky. Omáčku můžeme také připravit bez vývaru, pouze s výpeku a vody. Nakonec játra ochutíme solí, pepřem a podáváme s rýží. Jsou moc dobrá, není třeba moc dochucovat, chuť je výborná i tak.


https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2149-drubezi-jatra-s

Komentáře

Bagorz, 15. 10. 2019 - 9:22
Ivo,recept-eno nuno,jen bych mel malou poznámku.Játra bych nekrájel,jelikož pustí štávu a tvrdnou.Odborníci tvrdí,že se nemají ani oplachovat(to se týče vepřových a hovezích-krájených) Doufám,že mi to nebudeš mít za zle,že jsem to zmínil😛

Ivka autor receptu, 1. 03. 2013 - 20:30
Díky Markétko, začala jsem zase jinak fotit, představ si, fotím na "ikonu portrét" a ostré a bezva?? Už jen čaruju. 😋 😄 😃

nofrona, 28. 02. 2013 - 16:47
Chutné jídlo a fotky máš super 😃

Ivka autor receptu, 27. 02. 2013 - 19:59
To cigárko mají denně, nám chutná nejvíce ze všech uzenin, vynahradí klobásku, dobrý salam, na teplo i studeno, dobře vyuzený, pošlu? Jak řekneš? Pa 😋 😄

Jana, 27. 02. 2013 - 19:57
Trampské cigáro znám, ale už strašně dlouho jsem ho neviděla. Dělají pořád nové uzeniny a ty, co byly dobré, mizí z pultů. Celkově si ale myslím, že je celkem jedno, jakou uzeninu použijeme, že i tak to bude dobré 😋

mneneznas, 27. 02. 2013 - 19:29
😋 😋 dělám podobně

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁