Krémová, bramborovo- zeleninová polévka se žampiony

Oloupané brambory, mrkev a petržel oloupeme, pokrájíme na malé kousky a zalijeme vodou . Přidáme bujon a vaříme doměkka. Mezitím očistíme žampiony / vetší kloboučky oloupeme /, nakrájíme je na plátky a na másle krátce orestujeme, zakápneme vodou a podusíme s kmínem, solí a sušeným zázvorem. Změklé brambory a zeleninu nahrubo rozmixujeme, osolíme, přidáme majoránku, pepř a podle potřeby dolijeme vodou,smetanou nebo mlékem. Nakonec do polévky přidáme orestované žampiony. Ještě jednou jemně rozmixujeme/ nebo orestované žampiony jen vložíme do polévky. / Orestujeme dozlatova tousty, pokrájené na kostičky a dozdobíme petrželkou nebo libečkem.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek