Porce: 12ks

SUROVINY:
omládek:
100ml vlažné vody
1 lžička rýžového sladu
10g droždí
70g celozrnné pšeničné mouky
50g nebělené pšeničné mouky

150ml vody
350g celozrnné pšeničné mouky
8g soli
25g oleje

vejce na potření

Celozrnné rohlíky

Suroviny na omládek promícháme, zakryjeme a necháme 45min kynout. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme hladké vláčné těsto, které nelepí a není potřeba podsypávat. Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 1-1,5hod kynout. Vykynuté těsto krátce prohněteme, rozdělíme na dílky a vytvarujeme rohlíky. Přendáme na pečící papír, potřeme vodou, v teple necháme vykynout zhruba 1hod. Pokud je místnost suchá, je potřeba potřít ještě v průběhu kynutí. Předehřejeme troubu na 220°C a necháme 10-15min běžet, aby se napařila. Poté ztlumíme na 200°C a dáme péct rohlíky na 15min (před pečením potřít vejcem).

Autor: DlabemeZdrave (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

nofrona 30. 03. 2013 - 11:53Odpovědět

Super 😄

mneneznas 24. 03. 2013 - 21:29Odpovědět

😄 😋 😋 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam