Suroviny
5 plátků hovězí roštěné
180 g zauzené slaniny
1 PL hořčice 1 PL kremžské hořčice
špetka sušené chilli papričky
barevný mletý pepř
sladká červená sypka paprika
sůl
olej / nebo sádlo/
1/2 skleničky Moravanky i s nálevem, s nakládanou cibulkou a kapií
2- 3 cibule
hladká mouka na poprášení
voda nebo vývar na podlévání
Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce
Plátky masa kuchyňsky upravíme, jemně naklepeme a na krajích nařízneme. V misce smícháme oba druhy hořčice s červenou sypkou paprikou, chilli papričkou a barevným pepřem. Plátky potřeme touto směsí a vše dáme na 2 hodiny do chladu. Slaninu pokrájíme na malé kousky, orestujeme a přidáme zpěnit dvě až tři pokrájené cibule, když pěkně zesklovatí, vložíme plátky roštěné. Orestujeme je z obou stran a necháme maso zatáhnout. Podlijeme polovinou zeleniny a nálevu z Moravanky, promícháme s orestovaným masem a nakonec podlijeme vodou nebo vývarem. Vloříme do předem vyhřáté trouby vydusit na cca 45 minut na 170 stupňů, abychom měli pěknou barvu omáčky - šťávy. Když je maso měkké, poprášíme vydušenou šťávu trochou mouky, pokud to není nutné, necháme roštěnky bez mouky, jen přírodně a podle chuti ještě osolíme a opepříme.
/Podáváme bez smetany, jen přírodně, šťáva je velmi chutná, není třeba ji dochucovat něčím jiným, není to s tsk rsdši - jen tak/, bylo by to škoda.
Jako přílohu - podáváme houskový knedlík nebo rýži.
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
karelopatrny, 28. 03. 2024 - 17:10Odpovědět
Neznám lepší roštěnky!!! Úžasné. Díky.
Kája, 10. 01. 2020 - 22:43Odpovědět
Reaguji na jarda Kadic (26. 03. 2013 - 15:31): Kdepak, není čuně, naopak, je to moc dobré.
nofrona 30. 03. 2013 - 11:49Odpovědět
Dala bych si 😋 😋
Petra 27. 03. 2013 - 13:01Odpovědět
mňaaam. určitě vyzkouším 😋
BILKOVAI 26. 03. 2013 - 18:10Odpovědět
Krásné, žravé jídlo 😋 😲 😃
Ivka 26. 03. 2013 - 17:27Odpovědět
Ty jo. Karle? TAk chutě jsou ruzne. Ale pokud se to nevyzkousi 😲 nevime. Zkusime 😄
jarda Kadic 26. 03. 2013 - 15:31Odpovědět
Tohle znám,je to bašta,ale jeden můj kámoš udělá řízky v trojobalu,napůl je osmažil a pak je šoupne do trouby a nechá je dodělat zasypané moravankou.No není on čuně?? 😄 😄
Jana 26. 03. 2013 - 12:47Odpovědět
Nádherná šťavnatá dobrota🙂
mneneznas 26. 03. 2013 - 12:28Odpovědět
😋 😋 hezké Ivi, recept se mi líbí 😄 😄