5 plátků hovězí roštěné

180 g zauzené slaniny

1 PL hořčice 1 PL kremžské hořčice

špetka sušené chilli papričky

barevný mletý pepř

sladká červená sypka paprika

sůl

olej / nebo sádlo/

1/2 skleničky Moravanky i s nálevem, s nakládanou cibulkou a kapií

2- 3 cibule

hladká mouka na poprášení

voda nebo vývar na podlévání



Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce

Plátky masa kuchyňsky upravíme, jemně naklepeme a na krajích nařízneme. V misce smícháme oba druhy hořčice s červenou sypkou paprikou, chilli papričkou a barevným pepřem. Plátky potřeme touto směsí a vše dáme na 2 hodiny do chladu. Slaninu pokrájíme na malé kousky, orestujeme a přidáme zpěnit dvě až tři pokrájené cibule, když pěkně zesklovatí, vložíme plátky roštěné. Orestujeme je z obou stran a necháme maso zatáhnout. Podlijeme polovinou zeleniny a nálevu z Moravanky, promícháme s orestovaným masem a nakonec podlijeme vodou nebo vývarem. Vloříme do předem vyhřáté trouby vydusit na cca 45 minut na 170 stupňů, abychom měli pěknou barvu omáčky - šťávy. Když je maso měkké, poprášíme vydušenou šťávu trochou mouky, pokud to není nutné, necháme roštěnky bez mouky, jen přírodně a podle chuti ještě osolíme a opepříme.


/Podáváme bez smetany, jen přírodně, šťáva je velmi chutná, není třeba ji dochucovat něčím jiným, není to s tsk rsdši - jen tak/, bylo by to škoda.

Jako přílohu - podáváme houskový knedlík nebo rýži.


Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Kája, 10. 01. 2020 - 22:43Odpovědět

Reaguji na jarda Kadic (26. 03. 2013 - 15:31): Kdepak, není čuně, naopak, je to moc dobré.

nofrona 30. 03. 2013 - 11:49Odpovědět

Dala bych si 😋 😋

Petra 27. 03. 2013 - 13:01Odpovědět

mňaaam. určitě vyzkouším 😋

BILKOVAI 26. 03. 2013 - 18:10Odpovědět

Krásné, žravé jídlo 😋 😲 😃

Ivka 26. 03. 2013 - 17:27Odpovědět

Ty jo. Karle? TAk chutě jsou ruzne. Ale pokud se to nevyzkousi 😲 nevime. Zkusime 😄

jarda Kadic 26. 03. 2013 - 15:31Odpovědět

Tohle znám,je to bašta,ale jeden můj kámoš udělá řízky v trojobalu,napůl je osmažil a pak je šoupne do trouby a nechá je dodělat zasypané moravankou.No není on čuně?? 😄 😄

Jana 26. 03. 2013 - 12:47Odpovědět

Nádherná šťavnatá dobrota🙂

mneneznas 26. 03. 2013 - 12:28Odpovědět

😋 😋 hezké Ivi, recept se mi líbí 😄 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam