Hrách nahusto

Hrách si přes noc zalijeme vodou. Na druhý den vodu slijeme, hrách propláchneme, zalijeme vodou a vaříme téměř do rozvaření. Slaninu nakrájíme na kostičky a orestujeme ji. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmažíme ji mírně dorůžova. Zasypeme moukou a uděláme zásmažku, kterou vlijeme do hrachu. Přidáme sůl, rozetřený česnek, pepř a majoránku a vše společně provaříme. Podáváme s uzeným, popřípadě s opečenou klobáskou a s chlebem.


Poznámka.
Hrách pokud nechceme, nemusíme zahušťovat moukou. Stačí, abychom si pohlídali, aby byl hrách pořádně uvařený a stačí pomixovat tyčovým mixérem.

Autor: Jana (více receptů autora), Luštěniny a obiloviny
Přidat do kuchařky Přidat obrázek