Suroviny
150g hrubé mouky, 150g polohrubé mouky, 1 vajíčko, 2 středně velké brambory, sůl, voda podle potřeby, 200g brynzy, 150 g uzené slaniny.
Halušky s brynzou
Hrubou a polohrubou mouku dáme do mísy, přidáme vajíčko-nemusí ale být. Já ho dávám, jsem zvyklá. Mouky osolíme a přidáme najemno nastrouhané brambory a tolik vody, aby nám vzniklo polotuhé těsto.
Mezitím si do jiné mísy dáme brynzu a v kastrůlku dorůžova opékáme slaninu nakrájenou na kostičky.
Těsto přes haluškovač zavaříme do vroucí, osolené vody. Jakmile vyplavou, jsou hotové. Neproplachujeme!! Horké, scezené halušky dáme do mísy, kde máme brynzu a pořádně promícháme, až se brynza obalí kolem halušek. Nakonec přidáme horkou uškvařenou slaninu, nemusíme ji ale přidávat se vším vyškvařeným tukem. Opět promícháme a ihned podáváme.
Autor: Jana (více receptů autora), Bezmasá jídla
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 6. 01. 2014 - 0:24Odpovědět
Reaguji na (30. 03. 2013 - 11:46): Z hladké jsou moc kluzké 😉
nofrona 30. 03. 2013 - 11:46Odpovědět
halušky a bryndza 😋 😋 já dávám polohrubou a hladkou, s hrubou neznám a tak brzy zkusím 😃
Jana 27. 03. 2013 - 17:50Odpovědět
No, Jani, my taky🙂
mneneznas 27. 03. 2013 - 17:26Odpovědět
To je náhoda dnes jsme je měli k obědu 😄 😄 😋
Jana 27. 03. 2013 - 15:49Odpovědět
No, byla jsem celkem překvapená, že to tady ještě není🙂
jarda Kadic 27. 03. 2013 - 13:54Odpovědět
Tak nám tady přibyla zase jedna bašta! 😋 😋