Halušky s brynzou
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 150g hrubé mouky, 150g polohrubé mouky, 1 vajíčko, 2 středně velké brambory, sůl, voda podle potřeby, 200g brynzy, 150 g uzené slaniny.
Postup
Hrubou a polohrubou mouku dáme do mísy, přidáme vajíčko-nemusí ale být. Já ho dávám, jsem zvyklá. Mouky osolíme a přidáme najemno nastrouhané brambory a tolik vody, aby nám vzniklo polotuhé těsto.
Mezitím si do jiné mísy dáme brynzu a v kastrůlku dorůžova opékáme slaninu nakrájenou na kostičky.
Těsto přes haluškovač zavaříme do vroucí, osolené vody. Jakmile vyplavou, jsou hotové. Neproplachujeme!! Horké, scezené halušky dáme do mísy, kde máme brynzu a pořádně promícháme, až se brynza obalí kolem halušek. Nakonec přidáme horkou uškvařenou slaninu, nemusíme ji ale přidávat se vším vyškvařeným tukem. Opět promícháme a ihned podáváme.
Komentáře
nofrona, 30. 03. 2013 - 11:46
halušky a bryndza 😋 😋
já dávám polohrubou a hladkou, s hrubou neznám a tak brzy zkusím 😃
já dávám polohrubou a hladkou, s hrubou neznám a tak brzy zkusím 😃
Z hladké jsou moc kluzké 😉