Svatební dort
Autor: nofrona (další recepty autora)







Suroviny
- korpus 1:
- děláme 2X
- 5 vajec
- 5pl cukru krupice
- 5pl polohrubé mouky
- 1pl oleje
- 1/2kl prášku do pečiva
- korpus 2:
- děláme 2X
- 5 vajec
- 5pl cukru krupice
- 4pl polohrubé mouky
- 2pl mletých ořechů
- 1pl oleje
- 1/2kl prášku do pečiva
- krém 1:
- 1/2l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 4pl cukru krupice
- 250g másla
- panák rumu
- krém 2:
- 1/2l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 4pl cukru krupice
- 2pl kakaa
- 250g másla
- sklenička meruňkové marmelády
- sklenička třešňové marmelády
- rum na pokapání korpusů
- 500ml šlehačky Hollé
- falešný marcipán:
- 75g sušeného polotučného mléka
- 75g cukru moučka
- 1pl oleje
- 1pl medu
- polravinářské barvivo
- koupené prstýnky na dort
- plech 30x30cm
Postup
Nejprve si vytáhneme z lednice másto a necháme v pokoji povolit.
Upečeme korpusy: vejce ušleháme s cukrem do pěny, šleháme cca 15-20 minut. Přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva a do korpusu 2 přimícháme i mleté ořechy. Vše opatrně ručně vymícháme v hladké těsto. Každou dávku těsta chystáme samostatně, nalejeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme ve vyhřáté troubě na 170°C 12 minut. Necháme zcela vychladnout.
Na krémy si uvaříme pudinky, nachystáme si 2 hrnce. Do každého nalejeme 350ml mléka, nasypeme 4pl cukru a do jednoho přidáme 2pl kakaa. Ve zbylém mléce 2 x 150ml rozmícháme 2 x 2vanilkové pudinky. Podle návodu uvaříme a za občasného míchání necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
Do dvou misek dáme po 250g másla, šleháme cca 10 minut, pak po částech zašleháváme vychladlý pudink. Do krému 1 přidáme na konec rum a zašleháme.
Z korpusů sundáme pečící papír. Na podložku položíme první korpus1, pokapeme rumem, potřeme 2/3meruňkové marmelády a 2/3 krému1. Přiklopíme korpusem2, potřeme 2/3třešňové marmelády a2/3 krému2. Přiklopíme druhým korpusem1, zatížíme plechem a necháme v chladu ztuhnout.
Poslední korpus2 rozkrojíme na polovily a každou půlku na další poloviny. Vzniknou nám 4 čtverce 15x15cm. Jeden čtvereček je "plonkovní" pro mlsné, ať si mají co ochutnávat ;-).
A postupujeme jako u velkých plátů: jeden položíme, pokapeme rumem, porřeme zbytkem meruňkové marmelády a zbytkem krému1. Přiklopíne druhým, potřeme zbytkem třešňové marmelády a zbytkem krému2. Položíme třetím dílkem korpusu, zatížíme a v chladu necháme ztuhnout.
Tak a to hlavní máme, už jen položit na sebe, ušlehat do tuha šlehačku, celý dort šlehačkou potřeme, nebo pomocí špičky ozdobíme.
Suroviny na marcipán smícháme v misce a pak ručně propracujeme. Vznikne tvárná hmota ze které doděláme ozdoby a ty dle fantazie poskládáme na dort.
Zajímavé recepty
Komentáře
Jani ani mě se kolonka zdobení nezamlouvá, rozepsala jsem se a snad i trochu srozumitelně 🙂 , marcipán je moje premiéra a docela mě to i bavilo.
Doufám, že někdo recept využije 😄 😄