Suroviny
300 g hladké mouky
1 lžička jedlé sody ( nebo prášku do pečiva )
kůra z jednoho citronu a z jednoho pomeranče
šťáva z 1 citronu
šťáva z 1 pomeranče
2 PL rumu nebo rumové tresti
80 g cukru
1 vanilkový cukr
70 g másla
2 vejce
2 bílé jogurty á 150 g nebo dvě zakysané smetany / nebo 300 g měkkého tvarohu/
1 vejce na potření
Bochánek / mazanec/ z jogurtů a bez kynutí
Mouku smícháme se sodou a nastrouhanou kůrou z omytého ovoce. Máslo ušleháme s cukry, vejci, šťávou z ovoce a rumem. Přidáme jogurty /nebo zakysanou smetanu nebo tvarohy/. Tuto směs smícháme s moukou a vypracujeme těsto .Pokud se nám těsto zdá řídké, přidáme mouku. Vytvarujeme bochánek, který přikryjeme plátýnkem a necháme odpočinout asi 20 minut. Bochánek nařízneme do kříže a potřeme rozšlehaným vejcem. Posypeme plátky mandlí a potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do remoskové nádoby a pečeme cca 40 minut v předehřáté troubě do zlatova. Po dopečení necháme bochánek chladnout na mřížce. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
P.S. do bochánku přidáme rozinky namočené v rumu. Já jsem je neměla doma, pekla jsem a vařila jsem mimo domov, ale jsou tam výborné i sušené meruky a jiné sušené ovoce.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana Klimesova, 17. 04. 2022 - 0:03Odpovědět
Zdravím, na fotce pěkný mazanec,i vypada že by mohl být dobrý, ale ve skutečnosti 😟jsem jsem se zklamala. Není nad recepty od našich babiček, které se dědí po generace. Z toho těsta prostě mazanec neuděláte. Tak že za mě -😵😡
Sarka Kubesova , 30. 10. 2020 - 13:06Odpovědět
Reaguji na Anna Havrankova (29. 09. 2020 - 6:22):pravda, těsto hrozně řídké a lepivé, o tvoření bochánku nemůže být řeč. Nevím co z toho vznikne. Jsem docela naštvaná. Škoda že jsem si komentáře nepřečetla dřív než jsem začala dělat těs
Anna Havrankova, 29. 09. 2020 - 6:22Odpovědět
Bohuzel opravdu "spatny" recept, dle ingredienci bochanek vubec nelze vytvarovat a i kdyz jsem pridala pomerne dost mouky, cely se mi rozlil po plechu🙁. Mozna opravdu vhodny jen pro peceni v remosce, ktera drzi tvar. Ted jen doufam, ze bude ta placka dobra🤣.
Dita, 12. 04. 2020 - 18:06Odpovědět
Reaguji na Markéta (12. 04. 2020 - 11:38): Akorát jsem "dopatlala", ale já dala určitě více stavy než bylo v receptu. Snad bude dobrý :)
Markéta , 12. 04. 2020 - 11:38Odpovědět
Tak jsem tento recept také vyzkoušela, když jsou ty Velikonoce a droždí je momentálně nedostatkové zboží. Nemyslím, že mám extrémně velké PL, ani jsem neměla extrémně velká vajíčka, dokonce i ten citrón s pomerančem byl poměrně malý, až jsem zvažovala zda nedám 1,5. Nicméně z ingrediencí, které jsou v receptu uvedené, je naprosto nemožné vytvarovat něco jako bochánek. Max tak rozprostřít těsto do formy. Bylo to jedno velké velikonoční zklamání. 😢
nofrona 4. 04. 2013 - 18:55Odpovědět
Krásný, mám uloženo a brzy prubnu 😄 😄
Hanča 3. 04. 2013 - 17:36Odpovědět
Pěkný bochánek dávám kysanou smetanu i do kynutého těsta 😋 😋
Jana 3. 04. 2013 - 12:45Odpovědět
Vypadá skvěle!! 😋
Ivka 2. 04. 2013 - 20:02Odpovědět
😄 😄 😄 byl hotov na Velikonoce udělán pro syna a vnoučátka, byla jsem na Moravě 6 dní v Otrokovicích, jen byl recept až teď napsán, ale já ho dělám i přes bežný rok, nejen na Velikonoce, je rychlý a dobrý, omlouvám se Jaroušku 😄 😃
mneneznas 2. 04. 2013 - 19:37Odpovědět
Ivko, náramně se ti povedl 😄 😋 😋
jarda Kadic 2. 04. 2013 - 19:34Odpovědět
Bochánku,bochánku,kde jsi se coural když se velikonocovalo?? 😄 😄 😄