Recept Vanilková fruktosa - Naše Dobroty na každý den

Suroviny

: Objevte rozdíl mezi chemickou náhražkou a přírodní vůní vanilky. Pravý vanilkový cukr, to je skvělá vůně i chuť. Kvalitní vanilkový cukr je nepostradatelnou přísadou při pečení. Vyznačuje se harmonickou a intenzivní vanilkovou vůní. Vhodný jak na pocukrování, tak i na běžné vaření a pečení, do krémů, do marmelád, do pudingu nebo třeba na výrobu vanilkové zmrzliny. Aromatické vlastnosti jsou nesrovnatelné s tzv. „vanilkovým cukrem“, který vzniká přidáním chemického ethylvanilinu.; Porce: cca 500g; SUROVINY:; 500g fruktosy; 2 vanilkové lusky

Postup

Vanilkové lusky nakrájejte na menší kousky, koneček lusku vyhoďte. Kousky lusku dejte spolu s cukrem do kuchyňského robotu a mixujte. Pokud máte čerstvý lusk (měkký a lepkavý), bude stačit chvilka. Pokud byl lusk tvrdší, potrvá to o pár vteřin déle. Tak jako tak máte do 3min hotový jemný moučkový cukr plný vanilkových semínek. Raději ho párkrát prosejte přes jemný cedník a uložte do vzduchotěsné nádoby. Čím déle bude cukr ležet, tím jeho aroma sílí, ale můžete ho použít hned.

10g cukru vyjde max na 5Kč

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2239-vanilkova-fruktosa