Voňavé jablkové muffiny s medem

Mouku si prosijeme do misky, přimícháme prášek do pečiva a koření.
Jablko si omyjeme a oloupeme a nastrouháme na hrubo (slzičkové struhadlo).
Do vyšší mísy si rozklepneme vejce, přidáme cukr, špetku soli, lžičku vody a řádně vyšleháme do pěny.
Poté pomalu vmícháme olej s majolkou a tekutým medem (ne horkým) a nastrouhané jablko.
Nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva a kořením. Kdo má rád, může si část těsta obarvit kakaem.
Formičky vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou (pokud používáme silikonové tak nemusíme a teflonové - nejlépe dle vlastní zkušenosti) a dáme je na plech. Do formiček po lžících vléváme těsto. Formičky plníme do 2/3 výšky.
Plech vložíme do vyhřáté trouby - horkovzduch na 175°C - a pečeme je 20 - 25 min. - dle velikosti. Je-li těsto propečené, můžeme vyzkoušet vpíchnutím špejle.
Plech vyjmeme, muffiny sundáme a necháme vychladnou. Ještě vlažné je vyjmeme z formiček a pocukrujeme.

Autor: mirca (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek